Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Rivierkreeftsalade met mango en avocado

Snijd elke avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Schil de mango, verwijder de pit ...
Ingrediënten: Hass-avocado's, mango, bieslook, koriander, rode chilipeper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen

Cannelloni van tonijn, ganzenlever en granny smith appel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de appel en de avocado in fijne reepjes. Leg de vier plakjes tonijn open en leg hierop de paddenstoelen en ...
Ingrediënten: tonijn, ganzenlever, zongedroogde tomaten, enoki paddestoelen, Granny Smith appel, in reepjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Scampi's met curry, appel en selder

Piet Huysentruyt - Start to Cook

Snij de selder en de appel fijn. Ontvel en ontpit de tomaat en snij ze in blokjes. Pel de scampi's en haal het ...
Ingrediënten: selder, scampi's, appel, tomaat, currykruiden
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Ravioli met ricotta en spinazie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de spinazie en de look aan in wat olijfolie en boter en laat afkoelen. ...
Ingrediënten: raviolideeg, ricotta, spinazie, salie, goede boter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Scampi popeye met mascarponesausje en spinazie

Ann Vertriest

Pel de scampi en zet even opzij. Hou de scampipellen ook bij. Kuis de spinazie. Pel een teentje look en hak fijn. ...
Ingrediënten: scampi (16/20), verse spinazie, look, sjalotje, chilipepertje
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Carpaccio van sint-jakobsvruchten met tartaar en avocado

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Snijd de sint-jakobsvruchten in dunne schijfjes. Maak een marinade met limoen, olijfolie, dille en honing en laat ...
Ingrediënten: groene appel, avocado, sint-jakobsvruchten (zoveel naar keuze), limoen, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen

Eendenfilet met rood mosterdzaad en tijmrösti

Claudia Allemeersch

Maak het rood mosterdzaad: kook de mosterdzaadjes 45 minuten op in de gevogeltefond van Lacroix, met een laurierblaadje. ...
Ingrediënten: eendenborstfilet, peper en zout, sjalot, look, rode wijn
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Gemengde salade met gerookte eendenborst en sinaasappeldressing

De Nieuwe Garde

Doe twee lepels wijn azijn in een pot. Voeg er maisolie aan toe, en sinaasappelsap. Meng dit alles en kruid af ...
Ingrediënten: peren, gemengde sla, sinaasappelsap, maïsolie, witte wijnazijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen

Herfstslaatje met spek en rijst

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de sjalotten en stoof er een van in wat olijfolie voeg er de rijst aan toe, doorroer en bevochtig met het water ...
Ingrediënten: gewone rijst, wilde champignons, sjalotjes, water, kippenbouillon
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen

Mosselsoepje met saffraan, tomaat en verse dragon

Wout Bru

Mirepoix aanstoven in een beetje olijfolie. Verse stukjes tomaat toevoegen. Blussen met pastis en goed laten verdampen. ...
Ingrediënten: mosselen, saffraanpoeder, tomaat, in brunoise gesneden, geconfijte limoenzeste, room
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen