Witloofsoep met gebakken hespenworst
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: hespenworst (1,5cm), arachideolie, peper, zout, eekhoorntjesbrood (cêpes)
Gemarineerde zalm met zoet-zure komkommer
Ingrediënten: komkommer, verse dille, zalmfilet, grof zeezout, suiker
Kastanjesoep met tartaar van sint-jacobsvruchten
Wout Bru - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: voorgekookte kastanjes, ui, olijfolie, Cognac, kippenbouillon
Gekarameliseerd witlof met serranoham
Ingrediënten: struikjes witlof (overlangs doormidden gesneden), boter, fijne kristalsuiker, zuurdesembroodkruim, Parmezaanse kaas, vers geraspt
Bloemkoolsoep met tofu
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken