Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gegrilde gerookte zalm met spaghetti van asperges

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Rook de zalm in het rookbakje of in de wok (facultatief). ...
Ingrediënten: groene asperges, zalm, witte asperges, boter, azijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Eendenborst met mangosaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de eendenborsten op het vel in een anti-kleefpan gedurende 6 à 7 minuten aan de velkant en gedurende 2 à ...
Ingrediënten: mango, sinaasappel, grote eendenborsten, fijgehakte dragon, balsamicoazijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gehaktballetjes met koolzalfje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng het gehakt met de gehakte look, sjalot, peterselie, ei en broodkruim. Draai balletjes en rol ze door een beetje ...
Ingrediënten: gehakt, savooikool, ui, aardappelen, groentebouillon
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tarbot met remoulade van knolselder

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Steek de tarbot tussen en klem nadat je hem gekruid hebt met viskruiden. Smeer de vis in met een beetje olijfolie. ...
Ingrediënten: kleine tarbot, viskruiden, graanmosterd, honing-mosterd vinaigrette, gehakte pijpajuintjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Pasta met venusschelpjes

Piet Huysentruyt

Kook de pasta en spoel onder koud water. ...
Ingrediënten: sjalot, look, peterselie, fijngehakt, lintpasta, witte wijn
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto van tapioca

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de look en de sjalot aan in boter en voeg de tapioca eraan toe. Bereid zoals een risotto en bevochtig om ...
Ingrediënten: kervel, dragon, sjalot, look, bieslook
Beginner Minder dan 15 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Wokken

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook de noedels en giet af. Snij alle groenten klein. Snij ook de kip in gelijke grote blokjes. ...
Ingrediënten: balsamico, sojasaus, rijstnoedels, champignon, paprika
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Moelleux van chocolade met frambozensorbet

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Smelt de chocolade en de boter au bain marie. Boter ondertussen een metalen ringetje in en doe er ook wat bloem ...
Ingrediënten: bloem (gezeefd), suiker, fondantchocolade, eieren, boter
Expert Tussen 15 en 30 minuten Gebak 4 personen

Kalfskotelet met blackwellsaus

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

...
Ingrediënten: room, sjalot, witte wijn , blanke fond (runds of gevogelte), kalfskoteletten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Brits Hoofdgerecht 4 personen

Fazant met pompoen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid en bak de fazantenborst in een braadpan in een beetje boter (5 minuten aan de velkant, 2 à 3 minuten aan ...
Ingrediënten: fazantenborsten, pompoen, water, room, porto
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen