Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Scampi met broccoli en wilde rijst

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe de rijst in een kookpot met dubbel zoveel water. Voeg er de fijngehakte sjalot aan toe en kruid bij met peper. ...
Ingrediënten: ongepelde scampi, wilde rijst, sjalot, broccoli, peterselie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp van jonge wortelen met honing en eendenfilet

Albert Verdeyen

Snijd het loof van de jonge wortelen (bewaar het) en maak de wortelen schoon. Snijd de wortelen in blokjes en bak ...
Ingrediënten: aardappelpuree, jonge wortelen, honing, boter, eendenfilets
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Spaghetti met spekjes, zongedroogde tomaat, oesterzwammen en mozzarella

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe de trostomaatjes tijm, peper, de fijngesneden chilipeper zonder zaadjes en zout met olijfolie in een ovenschotel ...
Ingrediënten: spaghetti, zongedroogde tomaten, oregano, olijfolie, kerstomaatjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Kalfspicatta met Crème de Fagotin en asperges

 Schil de asperges van boven naar beneden en snij 3 cm af van de onderkant van de asperges. Laat ze hierna ...
Ingrediënten: groene asperges, Maredsous® Crème de Fagotin, kalfslapjes van ongeveer 150g, Ardeense ham van Marcassou, salie
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Frans 4 personen

Zalmtartaar met frisse dressing en peterselie-olie

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

voor de peterselie-olie Begin met de peterselie fijn te malen in de blender, doe dit met voldoende druivenpitolie. ...
Ingrediënten: peterselie, druivenpitolie, sushiazijn, olijfolie, peper en zout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 1 personen

Gepocheerde pladijs met schelpjes, doperwtjes en tuinbonen

Leg de pladijzen in een ovenschaal. Voeg de witte wijn toe, de tijm en de fi jngesneden sjalot. Dek af met zilverpapier. ...
Ingrediënten: pladijzen van 350 gr elk, witte wijn, tijm, sjalot, peper en zout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lamsfilet met zoete aardappel en knolseldercrème

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 200°C. Schrob de aardappelen goed schoon, je hoeft ze niet te schillen. Snij ze overlangs ...
Ingrediënten: knolselder (min 800 g ), zoete aardappelen , lamsfilets van ong. 180 gr/stuk, look, maïsolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Rigatoni met courgette en paprikasaus

Stoof de gehakte sjalot in wat olijfolie in een pan.  ...
Ingrediënten: Rigatoni (Barilla®), courgette, rode paprika, gele paprika, glas room
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 2 personen

Gemarineerde lamskoteletjes met muntsaus en groenten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak de marinade. Meng 2 eetlepels honing met 1 eetlepel olie. Doe er een eetlepel curry en eetlepel mosterd bij. ...
Ingrediënten: lamskoteletjes, honing, mosterd, curry, olie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen

Heerlijke lasagne met zalm en erwtjes

Bereid de bechamelsaus: smelt de boter, voeg de bloem toe en vervolgens de kokende melk, onder voortdurend roeren ...
Ingrediënten: Collezione (Barilla®), gerookte zalm, scamorza, erwten, bieslook
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen