Lentegroentjes met kruidensaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Gegratineerde asperges met Parmezaanse kaas
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Asperges, gemalen Parmezaanse kaas, Provolone Dolce (italiaanse kaas), sla, olijfolie extra vergine
Aubergine met karnemelksaus
Ingrediënten: granaatappel, za'ater (Midden-Oosters kruidenmengsel), maldon zeezout en zwarte peper, karnemelk, Griekse yoghurt
Vietnamese lenterolletjes
Ingrediënten: look, ajuin, sojasaus, hoisinsaus, tofu
Carpaccio van bloemkool
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Superdip: guacamole
Ingrediënten: rijpe avocado's, sjalotje, heel fijn gehakt, kerstomaatjes, heel fijn gesneden, gehakte koriander, zure room
Bladerdeegje met champignons
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: girollen, xeresazijn, fijngehakte peterselie, look, cantharellen
Pikant gebakken noedels
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: sojasaus, sambal oelek, rode paprika, in julienne gesneden, look, fijngemalen, ui, in ringetjes gesneden