Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Wortelpizza met paksoi en peterseliewortel van Sandra

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Bekijk de video stap voor stap! ...
Ingrediënten: wortelen, knoflook, havermeel, geraspte pecornino, peper en zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Scampi met kleurenpalet van groentjes en warme mayonaise van rode biet

Mitch Coldenhoff

Schil de rode biet en snij in kleine blokjes. Zet onder in water, kook ze beetgaar en bewaar in het vocht. ...
Ingrediënten: kreeftenbouillon, scampi's, wortel, prei, rode bieten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfslever met balsamico, uitjes en asperges

Snij de uien in flinterdunne ringen. Schil de asperges en kook ze ‘al dente’ in gezouten water. ...
Ingrediënten: stukken verse kalfslever (van ongeveer 180 gram), boter, middelgrote uien, witte asperges, geconcentreerde kalfsbouillon
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tartaar van tonijn met peperkoek en een jus van Yuzu

Wout Bru

Snij de tonijn in fijne reepjes en doe dit in een kom. Breng op smaak met sesamzaadjes, peper en een snuifje zout. ...
Ingrediënten: tartaar van tonijn, kalamansi (voor de zestes) of limoen, wit sesamzaad, olijfolie, peper
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Lamskroontje met kaviaar van aubergine, een Provençaalse bloempje, gekonfijte rode paprika met een jus van tijm en rozemarijn

Wout Bru - MasterChef

Kaviaar van aubergine: de aubergine in de lengte in 2 snijden, besprenkelen met olijfolie en deze in een voorverwarmde ...
Ingrediënten: lamskroontje, fijngehakte peterselie, suiker, , rozemarijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde tournedos met cheddar en bonenragout

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Gril de paprika in de hete oven tot ze bijna zwart zien. Doe ze in een kom en bedek met plastic folie. Laat even ...
Ingrediënten: tournedos (filet pur), cheddar , rucola, parmezaan , rode bonen
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Zuid-Amerikaans 4 personen

Rundsbavette met oestersaus, crispy noodles en paksoi

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Voor de gemarineerde groenten: snijd de wortel in reepjes, schijfjes en/of blokjes en de venkel in julienne en ...
Ingrediënten: wortel, venkel, mirin, rijstazijn, sap van een limoen
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Butternutsoep, koteletjes met stoemp en bananenijs

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de soep:  Mix olijfolie met een fijngehakt teentje look, fijngehakte gember, peper, zout en kurkuma. Snij ...
Ingrediënten: butternutpompoen of flespompoen, look, kurkuma, peper, zeezout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Surf- en turf­bur­ger

Steek de barbecue aan. Snijd de stelen en een klein stukje van de onderkant van de venkelknol. Halveer de venkel ...
Ingrediënten: venkel, citroen, olijfolie, hamburgerbroodjes, Black Angus burgers
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans 4 personen

Beursje van kwartel met krieken en Lindemans

The Taste

Verwarm de oven voor op 210 graden.  ...
Ingrediënten: kwartels, Lindemans Kriek, sjalotten, suiker, gekonfijte krieken
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen