Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kip gevuld met heel veel groentjes en frietkroketjes

Mitch Coldenhoff

Schil de aardappelen en kook ze supergaar in gezouten water. Giet ze af en schud goed droog. Haal door een passe-vite ...
Ingrediënten: kipfilets, savooikool, wortel, prei, knolselder
Voor kinderen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Saffraanrisotto met Hollandse garnalen en asperges

Schil de asperges en verwijder de harde onderkanten. Snijd de punten op 8 cm af en snijd de rest schuin in plakjes. ...
Ingrediënten: Hollandse garnalen, witte asperges, envelopje saffraandraadjes, gevogeltefond, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Tarbotfilet met schelpjes en slagroom met kaviaar

Schil en was de wortelen, prei en selderstengels en snijd ze in kleine stukjes. ...
Ingrediënten: mosselen, tarbotfilets zonder vel van ong. 180 gr, kokkels, preistengels, wortelen
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Open ravioli met langoustines en gekonfijte tomaat

Claudia Allemeersch

Werkwijze gekonfijte tomaten : Verwarm de oven voor bij 90°c. Blancheer de tomaten en ontvel ze. Snij de tomaten ...
Ingrediënten: langoustine staartjes, wontondeeg of lasagnedeeg, extra vierge olijfolie, basilicumcress, trostomaten
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Vleesbrood gekruid met olijven, kaas en Provençaalse kruiden

Meng het varkensgehakt met de olijven, kruiden, gemalen kaas, eieren en het broodkruim en vorm er een vleesbroodje ...
Ingrediënten: varkensgehakt, broodkruim, eieren, gemalen kaas, gehakte olijven
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Papillot van venkel met zeebarbeel en mousseline van cava

Jeroen De Pauw - Club Camping

Snipper de venkel fijn en halveer de kerstomaten. Doe ze in een slakom. Voeg er ook de fijngehakte dragon blaadjes ...
Ingrediënten: rouget (zeebarbeel) filets, Pernod, eierdooiers, cava, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tartaar van kalfsvlees met radijsjes, gegrilde scampi’s en een Cava-dressing

Spoel de paprika en de radijsjes en snijd ze in blokjes. ...
Ingrediënten: mager kalfsvlees (van de rug), radijsjes, een halve rode paprika, een halve gele paprika, tomaat
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Fazant met raapjes en saffraan

Claudia Allemeersch

Schil de zilveruitjes, raapjes en aardappeltjes. Haal uit de raapjes en de aardappelen gelijke bolletjes met een ...
Ingrediënten: fazantenfilets, Lacroix wildfond, saffraan, raapjes, verse zilveruitjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Rosbief met gevulde zoete aardappel, knolselder en mierikswortel

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het kruiden van de rosbief. Kruid goed met peper en zout. Kleur het vlees daarna mooi aan in een pan ...
Ingrediënten: rosbief, sjalotten, tijm, laurier, look
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Amerikaans 4 personen

Kabeljauw met parmezaankorstje en venkelpuree

Claudia Allemeersch

Venkel schoonmaken, in gelijke stukjes verdelen en fruiten in olijfolie, afkruiden met peper en zout. Pureren met ...
Ingrediënten: kabeljauw, venkels, look, olijfolie, wit brood
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen