Kip gevuld met heel veel groentjes en frietkroketjes
Ingrediënten: kipfilets, savooikool, wortel, prei, knolselder
Saffraanrisotto met Hollandse garnalen en asperges
Ingrediënten: Hollandse garnalen, witte asperges, envelopje saffraandraadjes, gevogeltefond, olijfolie
Open ravioli met langoustines en gekonfijte tomaat
Ingrediënten: langoustine staartjes, wontondeeg of lasagnedeeg, extra vierge olijfolie, basilicumcress, trostomaten
Vleesbrood gekruid met olijven, kaas en Provençaalse kruiden
Ingrediënten: varkensgehakt, broodkruim, eieren, gemalen kaas, gehakte olijven
Papillot van venkel met zeebarbeel en mousseline van cava
Ingrediënten: rouget (zeebarbeel) filets, Pernod, eierdooiers, cava, olijfolie
Fazant met raapjes en saffraan
Ingrediënten: fazantenfilets, Lacroix wildfond, saffraan, raapjes, verse zilveruitjes