Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gebakken duifje met toastje van kippenlevers

Wout Bru - MasterChef

De duifjes kruiden met peper en zout en aankleuren in een pan met olijfolie en een klontje boter. Vervolgens voor ...
Ingrediënten: toastbrood, gekonfijte sinaasappel, ganzenlever, rode porto, kippenlevers
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Lamscurry (Massaman Kae) met een salade van groene papaja (Som Tam)

MasterChef

Lamscurry: Frituur de blokjes lamsvlees 5 min. in olie op 180°C. Kook de aardappel gaar. Hak de knoflook samen ...
Ingrediënten: geroosterde pindanoten, kerstomaatjes, vissaus, look, groene pepertjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Reerug in rode wijnsaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt wat boter in een hete kleefpan. Kruid het vlees met peper en zout. Leg het vlees in de pan met het been naar ...
Ingrediënten: reerug met been, echte boter, peper, zout, look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

LA Burger

Bill Granger - Bill's Food

Doe het varkensgehakt, de ui, venkel, broodkruimels, het ei en de peterselie in een grote mengkom. Voeg flink wat ...
Ingrediënten: hamburgerbroodjes, zwarte peper, zeezout, fijngehakte peterslie, ei
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Stoverij van ree met veenbessenconfituur

De Perfecte Keuken

Snijd de ree in stukken van 5 op 5 cm. Kruid en bak het stoofvlees in Alpro bakken en braden. ...
Ingrediënten: stoofvlees van ree (bil of schouder), bloem, rozemarijn, tijm, laurier
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken asperges met gemengde vis

Jamie Oliver - Jamie at Home

Zet een heel grote braadpan of twee kleinere op het vuur en doe er wat olijfolie in. Maak inkepingen van zo’n ...
Ingrediënten: extra Vergine olijfolie, kleine mul- of snapperfilets, ontdaan van schubben en graten, grote zeebrasem of zeebaarsfilet, ontdaan van schubben en graten en in tweeën gesneden, zeebrasem, zeebaarsfilet
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Scampi in tomatenroomsaus met pasta

MasterChef

Pel scampi tot je ca 500 gr hebt (indien je ze niet gepeld hebt gekocht) en verwijder het darmkanaal. Snij de ui ...
Ingrediënten: olijfolie, boter, look, room, ui
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Paling in roomsaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de boter in een braadpan en zet op een hoog vuur. Snij de paling in stukken en kruid hem met peper, zout en ...
Ingrediënten: boter, viskruiden, bloem, pastis, paling
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lamsfilet in een krokant jasje met bloempje van provencaalse groenten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de lamsfilet kort aan, smeer in met wat tapenade en leg daarboven de fijngesneden champignons die je eerst ...
Ingrediënten: lamsfilet, zwarte tapenade, champignons, groene tapenade, bladerdeeg (20 op 20cm)
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsblanket voor hartpatiënt

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij het kalfsvlees in blokjes van 2x3 cm. Leg de blokjes vlees in een kookpot en zet ze onder water, laat dit ...
Ingrediënten: aardappel, courgette, rundsbouillon, ui, prei (wit)
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen