Koude soep van avocado en spinazie
Gebakken rijst met vijfkruidenpoeder en gewokte selder
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: bleekselder, vijfkruidenpoeder, rijst, appelen (bijv. boskoop), zeezout
Suikerbrood met rabarber en roquefort
Ingrediënten: rabarber, suikerbrood, verse rozemarijn, roquefort kaas, boter
Knolselder met saus van peterselie en kappertjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Gazpacho
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ravioli van courgette
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: groentenbouillon, cantharellen, water, bloem, eigeel
Lasagne met tofoe
Ravioli van spinazie met mascarpone-looksausje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ravioliblaadjes of wonton-velletjes, bolletjes spinazie (diepvries), boter, mascarpone, room
Carpaccio van bloemkool
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken