Appeltaart met kaneel en rozijn
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: appelen (Jonagold of Pink Lady), blonde kandijsuiker, citroen, maïzena, kaneelpoeder
Varkenstournedos met broccoli, witloof en aardappel in de schil met sjalottenboter
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: tournedos van varken (ongeveer 180 g per persoon), peper, zout, boter, boter (op kamertemperatuur)
Gerookte eend met frisse groentebrunoise en geitenkaas
Guacamole met gegrild brood en gedroogde ham
Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur
Ingrediënten: gehakte koriander, look, olijfolie, broodstaafjes, gedroogde ham
Gebakken spruitjes met varkenshaasje en pickles saus
Asperges met garnalen en hollandaisesaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Asperges, water, witte wijnazijn, eieren, eidooiers
Kebabstokjes van Parmaham, garnaal en perzik
Ingrediënten: Parmaham in sneetjes, perziken, scampi, extra vergine olijfolie, zout en poper
Knolselder met saus van peterselie en kappertjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken