Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Aïoli

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Maak een mengeling van grof zeezout, rozemarijn en tijm. Bedek hiermee de kabeljauw op de velkant een dag op voorhand ...
Ingrediënten: kabeljauw, wortelen, aardappelen, selder, prinsessenbonen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Fazant met gekonfijte kool

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de kool in julienne. Blancheer de kool gaar en spoel onder koud water. Smelt de boter tot een beurre noisette. ...
Ingrediënten: fazantenborstjes, pancetta, boter, savooikool, spekblokjes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Eenvoudige vol-au-vent met Maredsous

...
Ingrediënten: smeerkaas (Maredsous Crème de Fagotin), halfvolle melk, koninginnehapjes of bladerdeegkoekjes, kippenborsten, champignons
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Gebakken kabeljauw met rozensaus

Verhit de oven tot 180 °C. ...
Ingrediënten: aardappelzetmeel, rozenlikeur, visbouillon, rozenwijn, gesnipperd
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Coq au vin

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Hak de kip in stukken en kruid met peper en zout. Smelt boter in een brede stoofpan. Bak de kip 3 min. langs beide ...
Ingrediënten: kip, peper en zout, boter, bloem, tijm en laurier
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Pasta al forno

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de champignons en de courgette fijn en bak ze enkele minuten aan in een beetje olijfolie en bakboter. Voeg ...
Ingrediënten: mascarpone, , bruine bospaddestoelen, courgette, peper en zout
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Aardappelmousseline met spinazie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de groenten in brunoise. Snijd de ui in schijfjes en stoof aan in een beetje olie. Voeg de verse spinazie ...
Ingrediënten: verse spinazie, aardappelen, ui, wortelen, courgette
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken zeetong met gembersaus

Truong Thi Quyên (Gwen)

Meng de look, citroengras, vissaus, suiker en zout goed door elkaar. Marineer de vis dan in dit mengsel gedurende ...
Ingrediënten: van zeetong, gehakte verse gember, gehakt citroengras, geperste knoflook, vissaus
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Toatjespap of karnemelkstampers

Piet Huysentruyt - SOS Piet

...
Ingrediënten: aardappelen, karnemelk, melk, verse zurkel, boter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Couscoussalade met komijnmosselen

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de knoflook met de ...
Ingrediënten: mosselen, knoflook, fijngehakt, gemalen komijn (djinten), couscous, tomaten, zonder zaadlijsten in blokjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen