Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Wilde Zaterdag: haas met rodewijnsaus

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

...
Ingrediënten: hazenfilets, witloof, sjalotten, rode wijn, fond
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Garnalencurry

Was de garnalenkoppen en schraap er zoveel mogelijk van het zachte spul uit. Doe de garnalenkoppen met 2 dl water ...
Ingrediënten: gemberplakjes, in dunne plakjes, knoflook, in dunnen plakjes, de blaadjes van 1 takje vers kerrieblad, pandanblad, kaneelstokje
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Indisch Hoofdgerecht 4 personen

Zalm in sojamarinade

Voor de marinade meng je het citroensap met de sojasaus en de olijfolie. Hak de gember en de knoflook fijn en ...
Ingrediënten: zalmfilets, paksoi, peultjes, rode paprika, kastanje-champignons
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Gemarineerde lamskoteletten met citrusvruchten

Pers de sinaasappel en de citroen. Rasp de schillen fijn en meng 1 eetlepel van elk met de komijn, het citroensap ...
Ingrediënten: lamskoteletten (Europees lam), sinaasappel, citroen, kaneelpoeder, olijfolie met look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Grieks 4 personen

Servische burgers

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Verwarm de oven voor op de hoogste grillstand. ...
Ingrediënten: rode paprika's, aubergine, olijfolie, grof gemalen gehakt, bakpoeder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Griekse onglet met Francinelle aardappelen

MasterChef

Onglet: De onglet uitleggen en op kamertemperatuur laten komen. Insmeren met (Griekse) olijfolie en royaal kruiden ...
Ingrediënten: oregano, tijm, spinazie, platte peterselie, waterkers
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Mille-feuille van gerookte eend

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stamp in de vijzel alle ingrediënten van de ketchup fijn. Smelt het water en de suiker tot een karamel. Bak de ...
Ingrediënten: notenolie, rode paporika, koriander, tomatenpuree, witte wijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Schorsenerensoep met fazant

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil en snijd de schorseneren fijn en leg ze in water met citroensap. Snijd vervolgens de aardappel, de ui en ...
Ingrediënten: schorseneren, fazant, water, aardappel, ui
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Waterkerssoep met wijngaardslakken

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd alle groenten (behalve de waterkers) fijn, stoof ze aan in boter en kruid vervolgens met peper en zout. Voeg ...
Ingrediënten: waterkers, water, aardappel, ui, wit van prei
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Linzensla

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Spoel de linzen. Stoof de ui samen met het teentje look in de arachideolie en voeg de linzen, de laurier en de ...
Ingrediënten: laurier, bieslook, look, rode ui, wijnazijn
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Salade 4 personen