Linzensla
Ingrediënten
Bereiding
Spoel de linzen. Stoof de ui samen met het teentje look in de arachideolie en voeg de linzen, de laurier en de tijm eraan toe. Kruid goed met peper en zout.
Zet alles onder water, laat 30 minuten (afhankelijk van het soort linzen) koken en voeg water toe indien nodig. Laat afkoelen.
Snijd de tomaat in dobbelsteentjes en voeg deze eraan toe. Bak de Alpro Soya Tofu kort en krokant aan en strooi hem over de linzen.
Maak een vinaigrette met de notenolie en de wijnazijn, de peper en het zout. Giet deze vinaigrette over de afgekoelde linzen en strooi er een beetje bieslook overheen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
