Schorsenerensoepje met ganzenlever en gandaham
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Pansonti con zucca e salvia (verse halvemaantjes gevuld met pompoen en salie)
Ingrediënten: butternut pompoen, verse oreganoblaadjes, verse salieblaadjes, zout en peper, boter
Millefeuille van langoustine, groenten, kruiden en bloemen
De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: langoustines, look, geplet, sjalot, versneden, cayennepeper, druivenpitolie
Carpaccio van warm gerookte lamsfilet, gegrilde knoflooktapenade en gedroogde tomaten
Gegrilde pompoen en een slaatje van rundscarpaccio
Ingrediënten: ossehaas/ rundsfilet, boterpompoen, olijfolie, venkelzaad, korianderzaad
Ravioli con salmone affumicato in salsina di pepe rosa e prezzemolo (gevulde ravioli van gerookte zalm met een sausje van roze peper en peterselie)
Ingrediënten: zachtkokende aardappelen, gerookte zalm, in hele kleine blokjes, witte ui, fijngehakt, boter, ricotta
Vissoep met witte wijn en pastis
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kabeljauw, visfumet, witte wijn, prei, selder