Tarte tatin met tijm en kabeljauwcakejes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: grote Cox of Jonagold appels, bloem (+ extra om uit te rollen), koude boter (voor het deeg), zout, vanillesuiker
Mini focaccia broodjes, mosterd en dragonolie, bresaola
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: harde tarwebloem , droge gist, zeezout, lauw water, gedroogde tijm
Mooi voor het oog, heerlijk voor het nieuwjaarsfeest! Zakouskis met eend, Maredsous® Peper en aardappeltjes
Ingrediënten: Maredsous met Peper, roggebrood (bv. Maredsous Abdijbrood), gedroogde eendenbrost met zwarte peper, aardappelen, pijnboompitten
Broodjes met hummus van rode kool en witte pensensalade
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: mosterdzaad, venkelzaad, oregano, basilicum, tarwebloem
Asperges op Vlaamse wijze met eieren en peterselie
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: witte asperges, gekookte eieren, echte boter, gehakte peterselie, kookvocht van de asperges
Scampi popeye met mascarponesausje en spinazie
Bakharing met krieltjes, veldsla en uiensaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: bakharing, arachideolie, citroen, veldsla, maïsolie
Tomaat en mozzarella
Ingrediënten: tomatensap, buffelmozzarella, serranoham, trostomaten, basilicum