Schorseneren in witte saus
Ingrediënten: schorseneren, citroenen, water , bloem, peper en zout
Mousse van groene asperges met gerookte zalm
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: groentensap, gelatineblaadjes, opgeklopte room, nootmuskaat, groene asperges
Appelfrietjes
Ingrediënten: knolselder, appelen (Jonagold/Pink Lady), bloem, grote aardappel
Spinazie bakken
Amandelkoekjes met 'boerenjongens'
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: bloem, suiker, eieren, amandelen (geheel, met vlies er nog aan), zout
Quatre-quarts cake met citroen
Ingrediënten: natuurlijk vanille-extract, geraspte citroenschil, extra fijne suiker, ongezouten zachte boter, eieren
Suikerbrood met krenten
Ingrediënten: zelfrijzende bloem, vanillesuiker, kristalsuiker, rozijnen, geweekt in rum, verse gist
Bokkenpootjes
Ingrediënten: broyage (50% amandelpoeder - 50% bloemsuiker), suiker, bloem, eiwit, chocolade; gesmolten