Churros
Ingrediënten: zout, kaneelpoeder, kristalsuiker, water, zonnebloemolie
Linzencurry
Ingrediënten: rode linzen (60 gr ongekookt), kardemompoeder, kerriepoeder, rode ui, rode peper
Papas arrugadas (gerimpelde aardappelen) con mojo rojo
Ovengebakken aubergines met oosterse flatbread
In bier geroosterde varkensschouder met pruimensaus
Ingrediënten: 1,5 - 2 kg varkensschouder , olijfolie, gedroogde wilde oregano, selderiezout, Engels mosterdpoeder
Chocoladetaart op West-Indische wijze
Milde Indische curry met groenten
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van