Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gebakken rijst met vijfkruidenpoeder en gewokte selder

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Was de bleekselder goed en haal de stengels van elkaar. Trek de blaadjes eraf en hou deze bij om de wokschotel ...
Ingrediënten: bleekselder, vijfkruidenpoeder, rijst, appelen (bijv. boskoop), zeezout
Beginner Minder dan 15 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Caesarsalad met ham en Comté

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd 4 stukjes ham van 5 op 8 cm. Kruid met PH vleeskruiden, PH BBQ peperkruiden en smeer in met een weinig PH ...
Ingrediënten: romeinse sla, PH classic vinaigrette, hesp van 1 cm dik, Comté kaas (0,5 cm dik), kappertjes
Beginner Minder dan 15 minuten Amerikaans Salade 4 personen

Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, rucola en Parmezaankrullen

Mijn Restaurant!

Omwikkel het vlees stevig met plasticfolie en leg het 1 nacht in diepvriezer. Haal het vlees een half uur voor ...
Ingrediënten: Meritus ossenhaas van telkens 10 cm lang en 5 cm dik, olijfolie, citroen (sap), pijnboompitten, rucola
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Frisse scampi met koriander, chili en citrus

Ann Vertriest

Pel en snij het teentje look fijn. Pel de scampi. Snij het chilipepertje fijn. Pluk blaadjes koriander en trek ...
Ingrediënten: scampi (16/20), zeste van 1 bio limoen en citroen, rood chilipepertje, look, koriander
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Tom Yam Kung

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Kook de glasnoedels gaar. Giet af en spoel onder koud water ...
Ingrediënten: ongepelde zoete garnalen, glasnoedels, arachideolie, visfumet, rode currypasta
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Carpaccio van rundvlees

Ontvel en ontpit de tomaten. Kruid ze met zout en peper, en leg ze in een ovenschaal. Overgiet de tomaten met de ...
Ingrediënten: rundvlees (kleinhoofd) (in flinterdunne plakjes gesneden), kwarteleieren, zure room, verse geitenkaas, tuinkers
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Oosterse zalm met komkommer

The Taste

Snij de zalm in 2 en ontvel één stuk van de zalm. Snij een tartaar van de zalm en zet koud weg. ...
Ingrediënten: zalm (met vel), suiker, sushi-azijn, chardonnay-azijn, komkommer (of 2 kleine komkommers)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Voorgerecht 1 personen

Vitello 'Tomato'

Strijk het kalfsvlees in met 2 eetlepels olijfolie. Kruid met zout en peper. Bak rondom rond op hoog vuur en gaar ...
Ingrediënten: BCV kalfsvlees (liefst uit de bal van de schouder of de valse filet van de schouder), versgemalen peper, grof zout, olijfolie, gehakte rozemarijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Zeevruchten met lookboter

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Snijd de langoustines in twee en haal het darmkanaal en het kopje eruit. Kruid met peper en zout. Leg de zeevruchten ...
Ingrediënten: look, boter, peterselie, oesters, Scheermessen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Voorgerecht 4 personen

Thaïse steaksalade

Maak een mengsel van fijngemalen korianderzaadjes, droge chilivlokken, zout en sechuanpeper. Wentel de steaks hierin ...
Ingrediënten: wortels, steak van goede kwaliteit, verse peterselie, verse koriander, chilipepertje
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen