Pasta gevuld met prei, aardappelen en een parmigianosaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: lasagnavellen, prei, in ringen gesneden, gekookte aardappelen (bintjes), in blokjes gesneden, rozemarijn, pancetta, in sliertjes gesneden
Soep met kikkererwten en pesto met gegrilde ham
Gepocheerd ei, sla van vitelotte, gelee van marsala en bresaola.
Tajine met gamba's en chermoula
Gazpacho met grijze garnalen en geitenkaas
Jeroen Meus - Met Meus en Vork
Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, rucola en Parmezaankrullen
Ingrediënten: Meritus ossenhaas van telkens 10 cm lang en 5 cm dik, olijfolie, citroen (sap), pijnboompitten, rucola
Polenta met spekjes, salie en parmezaan
Ingrediënten: water, bakboter, salie, spekblokjes, geraspte parmezaan