Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Smeltzachte crème Brulée

Eric Lanlard - Glamour Puds

Verwarm de oven voor op 140 °C. ...
Ingrediënten: dikke room, melk, eieren, fijne suiker, vanillestok
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Brits Dessert 4 personen

Gegrilde varkensbrochettes met komkommersalade

Snij het varkensvlees in blokjes van +/- 3 cm. Laat marineren (min. 2 uur) in de helft van de soja en mirin, en ...
Ingrediënten: Certus varkensvlees (liefst uit het heupstuk of de spier van de platte bil), versgemalen peper, grof zout, mirin, sojasaus
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Kort geschroeid rundvlees 'Tataki'-stijl

Laat het vlees enkele uren marineren in sojasaus en rijstwijn. Verhit de olijfolie en schroei het vlees in een ...
Ingrediënten: rundvlees (platte bil), lente-uitjes, witloof, kerstomaatjes, kervel, peterselie, basilicum
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Vietnamese Pho (noedelsoep met kip)

Ann Vertriest

Breng de bouillon aan de kook en doe er de kipfilets in. Laat ze 12 minuutjes koken of tot ze gaar zijn. Schep ...
Ingrediënten: heldere kippenbouillon, kipfilets, rijstnoedels (rijstvermicelli), wortelen, bosuitjes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Soep 4 personen

Lamsgehaktballetjes op zijn Thais

Verwarm de oven voor op 180 °C (stand 6). ...
Ingrediënten: lamsgehakt (Europees lam), lente-uitjes, verse koriander (fijngesneden), munt (fijngesneden), limoen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch 4 personen

Brunoise van zoete aardappel met frisse dipsaus

Sylvie Steelandt

Verhit de oven tot 180°C. ...
Ingrediënten: zure room, limoen, gember, citroengras, zoete aardappelen
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hapje 4 personen

Sandra's Slimme Start: Krachtsoep met croutons

Sandra Bekkari - Sandra's Slimme Start

Verwarm de oven voor op 200 °C. ...
Ingrediënten: broodkruim, kikkererwten, gespoeld en afgedroogd, fijngeraspte pecorino, Scheutje olijfolie, ui, versnipperd
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Mediterraans 4 personen

Griekse pasta of risoni met lam

Doe de reepjes vlees en de fijngehakte ui in een grote stoofpan met de olie. Laat 5 minuten stoven op een vrij ...
Ingrediënten: lamsreepjes bv. van steak, filet en lamsbout (Europees lam), Griekse pasta (bv. Risoni of orzo), feta, zwarte olijven (ontpit), gepelde tomaten in blokjes (blik)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Grieks 4 personen

Gestoomde lenterolletjes met Indische rivierkreeftjes

Christer Elfving

Meng de langoustines, tomaten, koriander, munt, aïoli en het limoensap en breng op smaak met peper en zout. ...
Ingrediënten: zongedroogde tomaten, verse koriander, verse munt, langoustines, aioli
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hapje 4 personen

Aperitiefhapjes met bubbels

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de soesjes. Breng water, melk en boter aan de kook. Kruid met peper en zout. Voeg in 1 keer de bloem ...
Ingrediënten: schuimwijn, granaatappel, coulis (rode vruchten), pompelmoes, parmezaanse kaas
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Aziatisch Hapje 4 personen