Hutsepot met worst
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: aardappelen, uien, savooikool, wortelen, raapjes
Kastanjesoepje met fazant
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: wilde champignons, water, wildbouillon, look, fijngehakte peterselie
Duinasperges ‘à la flamande’ met grijze garnalen
Hachis parmentier van kabeljauw
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Klassiek gekookte mosselen
Zo maak je bearnaisesaus
Piet Huysentruyt - Start to Cook
Gepocheerd varkenshaasje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: varkenshaasje, spruitjes, look, Breydelspek, runderbouillon
Kalfstong 'Ravigotte'
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kalfstong, fijngehakte kappertjes, eigeel, mosterd, azijn
Hazenrug met portosaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: hazenrug, veenbessenconfituur, porto, water, wildbouillon