Parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: parelhoenen, boter, ontpitte gepelde druiven, sjalot, witte wijn
Brandade met mosselen en kabeljauw
Vispannetje met sint-jakobsvruchten, kabeljauw en tong
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Lasagne van kreeft met tijmboter en schaaldierenjus
Gemarineerde lamschouder met aardappelgratin en spinazie in bechamelsaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Tarbot met kreeftenbéarnaise en schorseneren uit La Mamma
Ingrediënten: dragon, tarbot, boter, peper, zout