Gebakken filets van zeebarbeel
Tataki van bonito
Ingrediënten: superverse tonijnfilets (bonito) van ca. 500gr totaalgewicht, metalen spiesen, kom met ijsblokjes, stuk verse gember, knoflook
Aïoli
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Stoofpot 'bourguignon' van runderschenkels met rösti’s
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: runderschenkels, peper, zout, zoete uien, look
Zo maak je bearnaisesaus
Piet Huysentruyt - Start to Cook
Steak met bordelaisesaus
Gerookt zalmhaasje met erwten-wasabipuree
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Lamsragout
Ingrediënten: bier
Warme camembert met appeltjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Gegrilde inktvis met tomatenvinaigrette
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: pijlinktvisjes van ongeveer 15cm, rijpe, stevige tomaten, ontveld, ontpit en in kleine blokjes gesneden, kappertjes, knoflook, heel fijn gesnipperd, zeste van citroen