Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kalfszwezerikkroketten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Spoel de zwezeriken goed met water. Zet een kookpot met water op een hoog vuur. Leg de zwezeriken in het water ...
Ingrediënten: kalfszwezeriken, boter, bloem, PH rundsbouillon , water
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Tartaar van zalm met asperges

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de zalm in stukjes, kruid met peper en zout en meng met de kappertjes, bieslook en de 4 eetlepels mayonaise. ...
Ingrediënten: verse zalm, kwarteleitjes, noriblad, witte asperges, mayonaise
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Velouté van groene asperges met kervelslagroom

Johan Engelen

Was de asperges en verwijder de harde, houtachtige uiteinden. Snijd de punten op 3 cm af en snijd de rest in dunne ...
Ingrediënten: kervel, slagroom, vetarme room, zonnebloemolie, sjalotten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Garnalenbisque

Ann Vertriest

Stoof de garnalenpantsers en koppen aan in wat boter in een gewone braadpan. Wanneer ze beginnen te verkleuren ...
Ingrediënten: garnalen koppen en pantsers, (versgepelde) garnalen, cognac, ajuin, fijngesnipperd, look, fijngesnipperd
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans Soep 4 personen

Kastanjesoep

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Warm de olijfolie op in een kookpot. Snij de ajuin, prei en aardappel in kleine stukjes en stoof ze 5 min aan. ...
Ingrediënten: olijfolie, wit van prei, ajuin, grote aardappel, vers gepelde kastanjes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Soep 4 personen

Aspergesoep met croûtons

Claudia Allemeersch

Schil de asperges met een dunschiller en breek het harde uiteinde eraf. Snijd de asperges in stukjes en bewaar ...
Ingrediënten: kippenbouillon, Asperges, fijngehakte peterselie, ui, boter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Steak tartaar met langoustine van Meat & Griet

Mijn Pop-uprestaurant!

Snij vlees in reepjes en dan in blokjes, in tartaar dus. ...
Ingrediënten: sjalot, rundsvlees, augurk, peper, zout
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Witlooftaartje met Parijse champignons

Wout Bru - Sofie in de keuken van

Verwijder de kruin en de buitenste blaadjes van het witloof. Stoof aan in een bodem water met boter. Kruid met ...
Ingrediënten: witloof, Parijse champignons, sjalot, look, olijfolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Koude bloemkoolsoep met kokkeltjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij eerst de 3 garnituren uit de bloemkool ; Cutter voor de couscous enkele roosjes fijn. Voeg een scheutje olijfolie ...
Ingrediënten: bloemkool, wit van prei, ui, sjalot, look
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Kaassoep met ham

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt boter in een grote kookpot en stoof de ham aan. Voeg de ajuin, de aardappel en de look toe en stoof mee ...
Ingrediënten: maïszetmeel, kippenbouillon, water, look, ui
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen