Melanzane alla Parmigiana
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: aubergines, grof zout, tijm, olijfolie, Provolone dolce (een half-harde Italiaanse kaas)
Crespeou
Ingrediënten: eieren, zwarte tapenade of olivade, tomaten (in blokjes gesneden en aangestoofd), handvol platte peterselie (gehakt), grote rode paprika (gegaard in de oven op 180°C, gepeld en fijngemixt)
Veggie noedel-portabellaburgers
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: ramen (of eiernoedels), ei, lente-uitjes, arachideolie, portobello paddenstoelen
Crème brulée met cuberdon, vanille of citroengras
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Panna cotta
Ingrediënten: rietsuiker of kristalsuiker, , vanillestok, marsala, room met minimum 40% vetgehalte
Verse penne maken
Ingrediënten: zout, olijfolie, eieren, pastabloem van harde tarwe
Rijstnoedelsoep met kip
Ingrediënten: witte radijs (daikon), kip van 1 kg, water, ui, steranijs
Torta Caprese Al Limone (dolce)
De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: fijne witte suiker, eierdooiers, witte chocolade, boter, amandelmeel