Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Bruschetta met erwtenpuree, mozzarella en pecorino

Claudia Allemeersch

Kook de doperwten in licht gezouten kokend water in 3 min zacht. Afgieten. Pureren samen met de mascarpone, wat ...
Ingrediënten: verse doperwten, mascarpone, ciabatta brood, olijfolie, peper en zout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Broodjes 4 personen

Gepocheerd ei, sla van vitelotte, gelee van marsala en bresaola.

De keuken van de Meester

De vitelotte aardappelen bakken. ...
Ingrediënten: eieren, bresaola, marsala, vitelotte aardappelen, hazelnootolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 2 personen

Panna cotta met sinaas en saffraan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de sinaasappel à vif. Haal de billletjes af en spaar het sap. ...
Ingrediënten: sinaasappelen, room, steranijs, dragon, saffraan
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Verse vijgen met Cantuccini en een sabayon van Vin Santo

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Mix de frambozen met de suiker en passeer ze door een zeef. ...
Ingrediënten: eidooiers, suiker, bosbessen, frambozen, suiker
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Zomerpasta met Breydelham, boontjes en pijnappelpitten

Kook de tuinboontjes beetgaar in gezouten water en laat ze goed uitlekken. ...
Ingrediënten: gemalen kaas, halfvolle melk, bloem, boter, Breydelham
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 2 personen

Pasta met pancetta en groene asperges

Ann Vertriest

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. ...
Ingrediënten: filei (artisanale pastasoort) of pasta naar keuze, groene asperges, pancetta of gerookt spek, schil van 1 citroen, parmezaan
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Mosselen met witte wijn met limoengras, gewokte zeekraal en spinazie

Dagny Ros Asmundsdottir

Verhit de olie in een kookpot en voeg toe: 2 fijngehakte stengels limoengras, 2 geplette teentjes look, een halve ...
Ingrediënten: Zeeuwse mosselen, witte wijn, citroengras (fijngehakt), rode ui, fijngesneden, sap van 2 citroenen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Cannelloni van spinazie en ricotta

Albert Verdeyen - Start to Cook

Vaak is spinazie uit de winkel reeds gewassen. Maak een bolletje van de spinazie en snijd dit zeer fijn. De spinazie ...
Ingrediënten: look, nootmuskaat, peper en zout, ricotta, parmezaanse kaas
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Gastronomisch broodje met Fagotin, tonijn en kalfsgebraad

Laat de tonijn uitlekken en duw het vocht er zoveel mogelijk uit. ...
Ingrediënten: Maredsous® Fagotin Dubbelroom, focacciabrood, tonijn, kalfsgebraad, wortel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Pizza met mozzarella, Gandaham en paprikacoulis

Christer Elfving

Snijd de paprika in twee en verwijder de pitjes. Plaats de paprikahelften op een ovenplaat met de bolle kant naar ...
Ingrediënten: pizzabodems (kant-en-klaar te koop), pizzasaus (kant-en-klaar te koop), buffelmozzarella in sneetjes gesneden, Gandaham, rucola, goed gewassen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen