Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Sint-jacobsnootjes met kreeftenjus

Claudia Allemeersch

Snijd de venkel flinterdun en leg die op ijswater, zo wordt de venkel krokant. Hou wat restjes venkel apart voor ...
Ingrediënten: Lacroix kreeftenfond, gesnipperd sjalotje, look, tomatenpuree, Pastis of Ricard
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Slaatje met gekonfijt spek

Jamie Oliver - Jamie's American Road Trip

Om je dressing te maken, kun je best alle ingrediënten in een grote kom doen (olijfolie + witte wijnazijn + dijonaise ...
Ingrediënten: extra virgin olijfolie van goede kwaliteit, witte wijnazijn, el yoghurt natuur, th lepel dijonnaise mosterd, zeezout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Salade 4 personen

Coquilles met carpaccio van coeur de boeuf tomaten

Jeroen De Pauw - Club Camping

Snij de tomaten zeer dun met de mandoline, en besprenkel met wat limoensap, truffel olie, peper en zout. Pers de ...
Ingrediënten: Coeur de Boeuf tomaten, coquilles, zwarte truffel, toastbrood, truffelolie
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Heilbot in een jasje

MasterChef

Heilbot: De vis in mootjes van 10 op 4 cm snijden, droog deppen en bestrooien met wat verse citroentijm, zout en ...
Ingrediënten: acaciahoning, olijfolie, ciderazijn, fijngehakte koriander, lente-ui
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Caesar salad

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij het brood in blokjes. Giet de arachideolie in een anti-kleefpan. Wanneer de olie heet is: gooi de blokjes ...
Ingrediënten: citroensap, ansjovissen (gezouten), look, olijfolie, arachideolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Salade 4 personen

Soufflé van knolselder

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwam de oven voor op 200°C. Verwarm het frituurvet op 170°C. Snij het loof van de knolselder, schil ‘m en ...
Ingrediënten: knolselder (= restje), pastinaak, peper en zout, geraspte kaas, maizena
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Koude tomatencrème

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Snijd de tomaten in stukken en vermeng ze met het brood zodat het brood kan weken. Doe dit dan samen met de overige ...
Ingrediënten: zeer rijpe tomaten, oud wit brood, rode paprika, knoflook, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Gegratineerde oesters met champagne

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Open de oesters, vang het sap op en breng het in een pannetje aan de kook. Giet de champagne erbij (per dl oestersap ...
Ingrediënten: eierdooiers, room, sjalot, champagne, oestersap
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Waldorf salade

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Was de appel en snij in kleine blokjes. Hak de noten fijn. Schraap de draden van de selder met een dunschiller. ...
Ingrediënten: Jonagold appel, walnoten, selder, groene druiven zonder pit, lichte rozijnen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Salade 4 personen

Gevulde vijgen met geitenkaas

Angélique Deckers

Snijd de bovenkant van de vijgen in vieren zonder ze volledig door te snijden onderaan. Snipper wat tijm en rozemarijn ...
Ingrediënten: vijgen, verse tijm, verse rozemarijn, verse geitenkaas, spek
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 6 personen