Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tartaar van rode biet, gerookte paling, crème van camembert

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

...
Ingrediënten: gerookte paling, tijm, laurier, kardemom, suiker
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Courgettegratin

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de courgettes in fijne schijfjes en leg ze in een ovenschotel. ...
Ingrediënten: gemalen kaas, courgettes, look, maïszetmeel, melk
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Soep van de dag: Juliennesoep

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd alle groenten in zeer fijne julienne (behalve de tomaten), kook ze gaar in water met groentebouillon. Voeg ...
Ingrediënten: vermicelli, wortels, courgette, prei, selder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Biefstuk met sjalot

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de biefstukken aan beide kanten, telkens gedurende ongeveer 3 minuten. Haal ze uit de pan en laat het vlees ...
Ingrediënten: biefstukken van het middenrif, sjalotten, rode wijn, bloem, water
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Bruschetta met gemarineerde sardientjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Warm de paprika in een oven gedurende 10 minuten op 170 graden. Pel de paprika en ontpit hem en snijd de helft ...
Ingrediënten: sardienen, brood (3cm op 8 cm), citroensap, olijfolie, knoflook, gehakt
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Broodjes 4 personen

Gestoomd varkenshaasje met groene asperges

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd het haasje in 4 stukken en kruid alles met peper en zout. Leg de stukken vervolgens in een stoomschaaltje. ...
Ingrediënten: asperges (groene en witte), varkenshaasje (750 gr), morilles, porto, rundsbouillon
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tortellini van langoustines

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de langoustines in de lengte in twee en kruid ze met peper en zout. Leg de ravioliblaadjes voor u en smeer ...
Ingrediënten: dikke langoustines, vierkant ravioliblaadjes, water, groentebouillon, echte boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Roulade van Ganda ham met witloof

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd witloof in julienne alsook de appel, doe er de veldsla bij. Meng mayonaise met de graanmosterd en een beetje ...
Ingrediënten: veldsla, witloof, Ganda ham, graanmosterd, bieslook
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Voorgerecht 4 personen

Scampi in rijstdeeg met kerriesaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bevochtig de rijsdeegvelletjes door ze even op een vochtige keukenhanddoek te leggen. Pel de scampi's en verpak ...
Ingrediënten: scampi's, rijstdeeg, witloof, eidooiers, losgeklopt, paprika
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tartiflette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de aardappelen en was ze. Snijd de aardappelen in schijfjes van 2 mm dik. Versnijd de uien en hak de look. Meng ...
Ingrediënten: spekblokjes, look, aardappelen, look, tijm en laurier
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hapje 4 personen