Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

De Feestkeuken van Sofie: Miniburgers met gerookte eend en rodebietenchutney met frambozen

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Begin met de chutney: fruit de fijngehakte ui in een kleine stoofpan met de olie. Voeg de honing toe en laat karamelliseren. ...
Ingrediënten: gerookte eendenborst in sneetjes, tuinkers, miniburgerbroodjes natuur, roquefort, fijne augurken
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 6 personen

Handhapjes van Sofie Dumont met puree, garnaaltjes en zalmeitjes

Sofie Dumont

Schrob de aardappelen schoon en stoom ze in de pel.Schil de ui en snij fijn. Stoof zacht in lichtgekleurde boter ...
Ingrediënten: aardappelen (loskokend), boter, zoete ui, sherry-azijn, peper
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Fingerfood met wortel en geitenkaas, heerlijke hapjes van Sandra Bekkari

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Tover zelf deze hapjes op tafel aan de hand van de video. ...
Ingrediënten: wortelen, geitenkaas, witte en zwarte sesamzaadjes, pistachenoten, peper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Gefrituurde hopscheut, scheermes en bloedworst

Kook de quinoa gaar. Hak de dragon fijn. ...
Ingrediënten: hopscheuten, scheermessen, bloedworst, quinoa, dragon
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Lepels met geplette aardappel, oester, tong, Oud Brugge en een biersaus Pier Kloeffe

Stéphane Buyens

Doe de oesters open, haal ze uit de schaal en bewaar ze in een potje in eigen vocht. Fileer de tong en snijd de ...
Ingrediënten: grote oesters (creuses)|, Oud Brugge, in krullen ter grootte van een lepel, grote tong (300 gr)|, spinazie, geschilde aardappelen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Sint-Jakobsvruchten met tomaat en zalmeitjes

Pascale Naessens

Maak een inkerving aan de onderkant van de tomaat in de vorm van een kruis. Snijd niet te diep, maar zorg ...
Ingrediënten: Sint-Jakobsvruchten, tomaat, zalmeitjes, lente-ui, hazelnootolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Mijn Pop-uprestaurant 2016: guacamole met nacho's van Willem en Miette

Mijn Pop-uprestaurant!

Snij de avocado in twee. Verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees uit de avocado. Doe in een kommetje. ...
Ingrediënten: avocado, limoen, tomaat (fijngesneden), rode chilipeper (fijngesneden), koriander (vers, fijngesneden)
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Mexicaans 4 personen

Tarte tatin met tijm en kabeljauwcakejes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de tarte tatin: Schil de appelen. Snij in partjes en verwijder het klokhuis.  ...
Ingrediënten: grote Cox of Jonagold appels, bloem (+ extra om uit te rollen), koude boter (voor het deeg), zout, vanillesuiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Mooi voor het oog, heerlijk voor het nieuwjaarsfeest! Zakouskis met eend, Maredsous® Peper en aardappeltjes

Snij het vet van het vlees. Hou bij. Snij de ontvette eendenborst in fijne sneetjes. ...
Ingrediënten: Maredsous met Peper, roggebrood (bv. Maredsous Abdijbrood), gedroogde eendenbrost met zwarte peper, aardappelen, pijnboompitten
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch 4 personen

Broodjes met hummus van rode kool en witte pensensalade

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de broodjes: Doe het mosterdzaad, venkelzaad, oregano en basilicum in een vijzel. Maal fijn.  ...
Ingrediënten: mosterdzaad, venkelzaad, oregano, basilicum, tarwebloem
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen