Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Witloof op z'n Brabants

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoom de witloofstronkjes gaar gedurende 5 minuten op 120 graden en kruid ze met peper, zout en nootmuskaat. Kook ...
Ingrediënten: witloofstronken, gekookte eieren, boter, nootmuskaat, gehakte peterselie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Steak in de wok

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de steak in kleine stukken. Snijd de witloofstronken en de champignons in fijne repen. ...
Ingrediënten: spinnenkop (of kraai) steak (vragen aan de slager), witloof, champignons, sojasaus, sjalot
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp à la ratatouille met lamskoteletten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook of stoom de aardappelen. Snijd alle groentjes in brunoise (kleine blokjes), bak ze mooi aan in boter. Kruid ...
Ingrediënten: aardappelen, groenten voor ratatouille (tomaat, courgette, paprika, wortel), tomatencoulis, zout, peper
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Spruitjes met Pata Negra-koteletten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

De spruiten pellen en een kruisje in maken, stomen gedurende 10 minuten. ...
Ingrediënten: koteletten of médaillon van vers varkensvlees (van Pata Negra), spruiten, , gerookt spek, boter
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Verloren brood met speculaasmascarpone

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de eierdooiers met de melk en de suiker. Sop de sneetjes brood in dit mengsel en bak ze goed aan in boter. Meng ...
Ingrediënten: brood, speculaaskoekjes , eidooiers, suiker, mascarpone
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Aardappeltjes op zijn Italiaans

Claudia Allemeersch

Aardappeltjes met de schil laten koken in zoutwater. Iets laten afkoelen, schillen en in 2 snijden in de lengte. ...
Ingrediënten: krielaardappelen, Parmezaan, rundscarpaccio, olijfolie, zwarte ontpitte olijven
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Geroosterde perziken

Claudia Allemeersch

Perziken halveren, ontpitten en naast elkaar schikken op een bakblik. Deze overstrooien met de kaneel, de bruine ...
Ingrediënten: bruine suiker, zonnebloemolie, Griekse yoghurt, vanille-extract, honing
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Aardperenzalfje met gestoomd eigeel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de aardperen en de aardappelen. Snijd de pijpajuin. ...
Ingrediënten: aardperen, aardappel, sjalot, Flandria wit van prei, eigelen
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Gebakken filets van zeebarbeel

Club Camping

Kook de aardappelen, met schil, gaar in zout water. ...
Ingrediënten: zeebarbeel van 700 gr, balsamico azijn, olijfolie, fijn zout, grof zout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

bieslook

Bieslook is een plant uit de lookfamilie en is verwant aan bolgewassen als ui, prei en knoflook. De stengels zijn ...