Lamskroontje met kaviaar van aubergine, een Provençaalse bloempje, gekonfijte rode paprika met een jus van tijm en rozemarijn
Ingrediënten: lamskroontje, fijngehakte peterselie, suiker, , rozemarijn
Rundsbavette met oestersaus, crispy noodles en paksoi
De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Tajine met lamsgehaktballetjes en zoete aardappelen
Risotto met zalm en groenten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: risotto rijst, water, PH Visbouillon, sjalot, look
Hazenrug met oesterzwammen en gedroogde druiven
Gepocheerd eitje met truffelsaus en gekonfijte kabeljauw
Ingrediënten: jus van truffel, zomertruffel, rozemarijn, look,
Brandade van kabeljauw, carpaccio van coquille, gepocheerd ei, crumble van spek en schuimpje van comtékaas
De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: kabeljauw, aardappelen, room, visfond, knoflook