Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kruidensoepje met zeebaars

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de tuinkers, raketsla en peterselie gaar in kokend water. Spoel onder ijskoud water. Blender de gegaarde kruiden ...
Ingrediënten: zeebaars (ontschubd met vel), tuinkers, raket sla, peterselie, oud brood
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Sinaasappelsalade met aardbeien

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de champagne met de suikerstroop. Snijd de partjes uit de sinaasappel en vang het sap op. Meng het sinaasappelsap ...
Ingrediënten: suiker, geklopte room, chocolade, platte kaas, eigelen
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Dessert 4 personen

Ei in kruidengelei

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de eieren 10’. Kook het water en voeg er de maggi PH Groentebouillon bij. ...
Ingrediënten: eieren, gelatine, water, maggi PH Groentenbouillon, wortel
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ravioli met eekhoorntjesbrood

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de sjalot en het eekhorentjesbrood in brunoise. Bak de helft van de sjalot samen met het eekhoorntjesbrood ...
Ingrediënten: wonton velletjes, eekhoorntjesbrood, truffelpasta, truffelsap, eigeel
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Feesttip: oesters met kaviaar

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Open de oesters en vang het sap op in een pannetje. Voeg er de gehakte sjalot aan toe, de witte wijn en de champagne-azijn, ...
Ingrediënten: oesters, kaviaar, sjalot, champagne-azijn, bieslook
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Herfstsalade met geroosterd notenbrood

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Rooster de sneetjes brood. Snijd de kaas in plakjes. Snijd de vijgen in partjes en de druiven doormidden. ...
Ingrediënten: Tiroler spek, vijgen, witte of blauwe druiven, notenbrood, veldsla
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Pasta met vergeten groenten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de koolrabi, de rode biet, de schorseneer, de zoete aardappel en de aardpeer in blokjes van 1 cm. Stoom ...
Ingrediënten: verse pasta, koolrabi, schorseneer, zoete aardappel, rode biet
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Oostendse zeetong

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de mosselen op klassieke wijze (selder, ui, tijm, laurier en peterselie, witte wijn, goed kruiden met peper). ...
Ingrediënten: mosselen, zeetongen, gepelde garnalen, selder, ui, tijm, laurier , gepelde garnalen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

De perfecte frietjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de aardappelen en snijd ze in dikke of dunne frietjes. Was ze en droog ze. ...
Ingrediënten: arachideolie, mosterd, ei, water, azijn
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Dame blanche van soja-ijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eigelen goed op met de 125 g suiker totdat het mengsel bijna wit is. ...
Ingrediënten: vanillestok, chocolade, eigelen, sojamelk, room
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen