Asperges met zalm en volkorenpasta
Ingrediënten: verse zalm, in fijne reepjes, cayennepeper, peper en zout, halfvolle melk, witte asperges
Fazant met knolseldercrème en peer
Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari
Houtduif met stoemp van prei en witte kool
Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari
Scampi met kleurenpalet van groentjes en warme mayonaise van rode biet
Gegrilde tofu met groentjes en lauwe vinaigrette
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Tortilla met paprika en chorizo
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Flandria rode paprika, Flandria gele paprika, Flandria groene paprika, Flandria ui, chorizo
Kalfslever met balsamico, uitjes en asperges
Ingrediënten: stukken verse kalfslever (van ongeveer 180 gram), boter, middelgrote uien, witte asperges, geconcentreerde kalfsbouillon
De Feestkeuken van Sofie: Vispannetje met kreeft en grijze garnalen
Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie
Ingrediënten: filets van vastkokende vis (zeebarbeel, tong, zeewolf, zeeduivel…), grote gekookte kreeft (750 g), gepelde grijze garnalen, grote wortel, kleine venkel
Lamskroontje met kaviaar van aubergine, een Provençaalse bloempje, gekonfijte rode paprika met een jus van tijm en rozemarijn
Ingrediënten: lamskroontje, fijngehakte peterselie, suiker, , rozemarijn