Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tonijn met appel en komkommer

De keuken van de Meester

Tartaar van tonijn met koriander, peper, zout, olijfolie en limoensap mengen. ...
Ingrediënten: komkommer, appels, tonijn, koriander, peper en zout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het schillen van de pastinaak en snij deze in stukken. Snipper nu een sjalotje fijn en stoof aan in een ...
Ingrediënten: sint-jakobsvruchten, pastinaak, rijpe avocado, schorseneren, arachideolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Ravioli van girollen en kreeft

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was de girollen heel eventjes en hak de helft ervan fijn. ...
Ingrediënten: kervel, eigeel, Alpro soya Bakken en Braden, water, witte wijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Cannelloni van gemarineerde zalm, wakamé en curryvinaigrette

Wout Bru

Maak krokante broodcirkeltjes door cirkeltjes uit brood uit te steken en met een parisiennelepel het binnenste ...
Ingrediënten: krokante broodcirkeltjes, appelsap, dooier, ei, mosterd
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Cappucino met champignons en eendenlever

Claudia Allemeersch

Paddenstoelen schoonmaken en in gelijke stukjes snijden. ...
Ingrediënten: paddenstoelen, boter, uien, sjalotten, wit van prei
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Risotto met girolles, cantharellen en merg

Claudia Allemeersch

Blancheer de erwten in kokend gezouten water. Spoel onder koud stromend water. Reinig de paddestoelen. ...
Ingrediënten: Carnaroli rijst, sjalotjes, knoflook, witte wijn, Lacroix kalfsfond
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Cannelloni van zeebaars en komkommer

Johan Engelen - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Schil de komkommer en de witte ramenas met een dunschiller en schil vervolgens dunne stroken met behulp van die ...
Ingrediënten: zeebaars per persoon, komkommer, , olijfolie, sojasaus
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Spaghetti van asperges met een gepocheerd kwarteleitje en een waterkerssausje

Claudia Allemeersch

...
Ingrediënten: water, witte wijn , eidooiers, azijn, avruga kaviaar
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Tonijn met aardpeer en koriander

Je snijdt de knollen in schijfjes en stooft die met wat room tot ze al dente zijn, beetgaar dus. Af en toe draai ...
Ingrediënten: verse tonijnfilet, zwarte sesamzaadjes, mishima yukari, olijfolie, aardperen
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Japans 4 personen

Grijze garnalen met een trio van tomaat en mozzarella

Pel de garnalen en zet koud. ...
Ingrediënten: grijze garnalen, mozzarellabolletjes, kervel, rucola, Oost-Indische kers
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen