Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tips voor de Feestdagen: koude voorgerechten

Het grote voordeel van een koud voorgerecht is dat je niet te lang in de keuken moet staan. Koop een goede kwaliteit ...

Zalm met paddenstoelen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Week het eekhoorntjesbrood. Neem een stukje aluminiumfolie. Snijd de zalm in schijven, kruid ze met peper en zout ...
Ingrediënten: zalmfilet, gedroogd eekhoorntjesbrood, enoki, pancetta, boter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Buideltje van gerookte zalm, spinazie en aardappelschijfjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Hou wat blaadjes spinazie opzij voor de versiering. Was de andere spinazie en zwier droog. ...
Ingrediënten: aardappelen, maïsolie, boter, gerookte zalm, jonge spinazie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Gevulde champignons met zalm, bieslook en kaas

Bereid de champignons door de voet van de champignons te verwijderen. Borstel en reinig ze. ...
Ingrediënten: champignons, Maredsous Dubbelroom, bieslook, zalmfilet,
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans 4 personen

In 2011 eten we haring en schol

Dat hebben de Europese ministers bevoegd voor Visserij beslist. Vooral kabeljauw zullen we minder op ons bord krijgen, ...

Zalmfilet op een plank gegrild met zelfgemaakte kruidenpesto

Peter De Clercq

Week de plank gedurende 24 uur in water, boor er enkele gaatjes in en steek er halve teentjes knoflook in. Wrijf ...
Ingrediënten: houten plank van es, ceder, esdoorn of fruithout, knoflook, olijfolie, zalmfilet van ca. 1 kg met vel, gemarineerde tomaatjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Vis, schelp- en schaaldieren

De zee, het is een bron van allerlei lekkers. Van pladijs tot tong, zalm of zeeduivel, oesters, mosselen, vongole...zoveel ...

Gekarameliseerde zalm

Bill Granger - Bill's Food

Verhit de olie in een grote braadpan op een hoog vuur. Bak de zalm in twee keer en laat telkens een paar minuten ...
Ingrediënten: rode ui, look, donkere sojasaus, bruine suiker, Zalmfilets
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Quiche van zalm en prei

Albert Verdeyen - Start to Cook

Was en snijd de prei in fijne stukjes en bak deze even aan in een beetje boter. Laat ze vervolgens 2 minuten stoven, ...
Ingrediënten: dille, room, eieren, gepocheerde zalm, preien
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Broodje met verse zalm

Stefaan Daeninck

Snijd de selder in fijne reepjes en de komkommer in gelijke plakjes. ...
Ingrediënten: komkommer, olijfolie, zalmcarpaccio, citroensap, witte selder
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Broodjes 4 personen