Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Stel jouw ideale Paasmenu samen met deze 12 gerechten en passende wijnen!

Frank Van der Auwera

Asperges, eitjes, jonge worteltjes, erwten en andere primeurs…de Lente is een heerlijk seizoen. Vergeet natuurlijk ...

Iedereen aan de pasta!

Stephanie Verwimp

Belgen zijn gewoontebeesten en ondanks het massale aanbod van allerlei vormen en maten van pasta en de ontelbare ...

Neuzen in het zomeraanbod: de wijntrends voor de zomer- deel 2

Frank Van der Auwera

Tip 1: Terugkeer van (rode) BulgarenIn de jaren ’90 waren ze een sensatie: spotgoedkope Merlot, Cabernet of Chardonnay ...

Gestoomde en gebrande zalm

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Rooster een handvol pindanoten op een laag vuur. ...
Ingrediënten: pindanoten, gember, chilipeper, look, sojasaus
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Keukentermen

Wil je meer te weten komen over de keukentermen die je wel eens in de boeken leest, dan heb je hieronder een lijstje: ...

Mousse van groene asperges met gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de asperges heel gaar en spoel in koud water. Cutter ze tot een glad geheel. ...
Ingrediënten: groentensap, gelatineblaadjes, opgeklopte room, nootmuskaat, groene asperges
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Trio van roerei met zalm, Ganda Ham en foreleitjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Knip van de eitjes het bovenste gedeelte van de schaaltjes weg. Doe de inhoud van acht eitjes in een kommetje en ...
Ingrediënten: eieren, gerookte zalm, Ganda ham, olijfolie, viseitjes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Aspergerisotto met zalm

Piet Huysentruyt

Schil de asperges en snij ze schuin fijn. Stoof ze aan in boter op een zacht vuurtje. Kruid met peper en zout. ...
Ingrediënten: basilicum, bieslook, groentebouillon, witte wijn , risottorijst
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Roerei met zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Roer de eieren door de room en begin te roeren op een zacht vuurtje tot ze gaar zijn maar toch nog slap. Roer op ...
Ingrediënten: room, gerookte zalm, eieren, boter, bieslook
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Rijstnoedels met zalm en bieslook

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de rijstnoedels gaar en spoel ze onder koud water. ...
Ingrediënten: verse zalm (in blokjes), rijstnoedels, (light)room, bieslook (gehakt)
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 2 personen