Voorgerecht | VTM Koken

Tonijn op 3 wijzen

Tonijn op 3 wijzen

Quinoasalade met geroosterde noten en rozijnen

Quinoasalade met geroosterde noten en rozijnen

Salade met gegratineerde mosselen

Salade met gegratineerde mosselen

Groentjes in filodeeg

Groentjes in filodeeg

Aardperenzalfje met gestoomd eigeel

Aardperenzalfje met gestoomd eigeel

Bloemkool - Coquilles St. Jacques

Bloemkool - Coquilles St. Jacques

Kalfszwezerikkroketten

Kalfszwezerikkroketten

Wortelsorbet met yoghurt

Wortelsorbet met yoghurt

Consommé van komkommer met makreel

Consommé van komkommer met makreel

Scheermesjes, gemarineerde sjalot, tomaat, vinaigrette met gekonfijte knoflook

Scheermesjes, gemarineerde sjalot, tomaat, vinaigrette met gekonfijte knoflook

Gillardeau oester met appel en komkommer, bouillon van algen

Gillardeau oester met appel en komkommer, bouillon van algen

Gepocheerd ei met jus van truffel, compote van ajuin

Gepocheerd ei met jus van truffel, compote van ajuin

Gebakken ganzenlever met rode biet, poeder van peperkoek

Gebakken ganzenlever met rode biet, poeder van peperkoek

Witloof in zure melksaus met gepocheerd ei

Witloof in zure melksaus met gepocheerd ei

Groentetorentje met peterseliesaus

Groentetorentje met peterseliesaus

Schorseneer met wilde paddenstoelen, room en parmezaanschilfers

Schorseneer met wilde paddenstoelen, room en parmezaanschilfers

Verse tonijn met Griekse yoghurt

Verse tonijn met Griekse yoghurt

Cannelloni van gemarineerde zalm, wakamé en curryvinaigrette

Cannelloni van gemarineerde zalm, wakamé en curryvinaigrette

Carpaccio van meloen en rode paprika

Carpaccio van meloen en rode paprika

Gepocheerd ei, sla van vitelotte, gelee van marsala en bresaola.

Gepocheerd ei, sla van vitelotte, gelee van marsala en bresaola.

Rauwe zeebaars met asperges

Rauwe zeebaars met asperges

Gemarineerde sint-jakobsvruchten

Gemarineerde sint-jakobsvruchten

Zeetong op een bedje van ananas en witloof

Zeetong op een bedje van ananas en witloof

Gegrilde spiesjes van kip of varkensvlees (satay gai / moo)

Gegrilde spiesjes van kip of varkensvlees (satay gai / moo)

Panna cotta met asperges en eigeel

Panna cotta met asperges en eigeel

Groene asperges met sinaasappelsaus

Groene asperges met sinaasappelsaus

Erwtenpuree met Gandaham

Erwtenpuree met Gandaham

Poperingse hopscheuten met gepocheerd ei, sabayon van Pier Kloeffe bier

Poperingse hopscheuten met gepocheerd ei, sabayon van Pier Kloeffe bier

Pompoensoep met scampi’s, citroengras, koriander en chili

Pompoensoep met scampi’s, citroengras, koriander en chili

Tonijn met appel en komkommer

Tonijn met appel en komkommer

« eerste
‹ vorige
…
2
3
4
5
6
7
8
9
10
…
volgende ›
laatste »