Voorgerecht | VTM Koken

Gemarineerde rauwe zalm (zelf marineren) op een toastje

Gemarineerde rauwe zalm (zelf marineren) op een toastje

Aubergine met karnemelksaus

Aubergine met karnemelksaus

Gevulde artisjok met tonijn

Gevulde artisjok met tonijn

Witte koolsla met gelakte paling

Witte koolsla met gelakte paling

Schartong met mosterdvinaigrette

Schartong met mosterdvinaigrette

Menam Kippensoep: Tom Kha Kai

Menam Kippensoep: Tom Kha Kai

Krokantje met gekonfijte foie gras, slaatje van waterkers, witte selder en Granny Smith met langoustines tandoori.

Krokantje met gekonfijte foie gras, slaatje van waterkers, witte selder en Granny Smith met langoustines tandoori.

Thaïse steaksalade

Thaïse steaksalade

Venusschelpen en bouchotmosseltjes op Aziatische wijze

Venusschelpen en bouchotmosseltjes op Aziatische wijze

Krabbenpoten op de grill met limoenboter

Krabbenpoten op de grill met limoenboter

Groene asperge en zeebaars

Groene asperge en zeebaars

Scampibrochette met appel en currymousseline

Scampibrochette met appel en currymousseline

Oude Noord-Hollandse Gouda met groene asperges

Oude Noord-Hollandse Gouda met groene asperges

Groentetorentje met jonge en oude Noord-Hollandse Gouda

Groentetorentje met jonge en oude Noord-Hollandse Gouda

Quesadilla's met kaas en basilicum

Quesadilla's met kaas en basilicum

Scampi met chorizoboter

Scampi met chorizoboter

Spaanse mosselen met gedroogde ham en aïoli

Spaanse mosselen met gedroogde ham en aïoli

Zeevruchten met lookboter

Zeevruchten met lookboter

Asperges met gepocheerd ei en mousseline saus

Asperges met gepocheerd ei en mousseline saus

Hollandse maatjes met groene boontjes en zure room

Hollandse maatjes met groene boontjes en zure room

Scampikrokant met gemarineerde mango

Scampikrokant met gemarineerde mango

Op vel gebakken kabeljauw met taboulé

Op vel gebakken kabeljauw met taboulé

Kort gebakken tonijn met compote van tomaat en aardappelpesto

Kort gebakken tonijn met compote van tomaat en aardappelpesto

Duo van langoustines

Duo van langoustines

Carpaccio van cœur de bœuf tomaat

Carpaccio van cœur de bœuf tomaat

Viskoekjes met salsa van avocado

Viskoekjes met salsa van avocado

Sint-Jacobsvruchten met appelsausje

Sint-Jacobsvruchten met appelsausje

Vissoep met kerrie, appel en banaan

Vissoep met kerrie, appel en banaan

Groenteterrine

Gravad Lax - gemarineerde zalm

Gravad Lax - gemarineerde zalm