Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Verse vijgen met gerookte ham en geitenkaas

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij eventueel het steeltje van de vijgen. Maak een kruisvormige inkeping in de vijgen, maar snij net niet door. ...
Ingrediënten: vijgen, zachte geitenkaas, Ganda ham, amandelen, honing
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch 4 personen

Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten

Club Camping

Stoom het kalfsvlees in wat olijfolie in de stoomoven op 70 graden. Dit gedurende een half uur. Laat daarna het ...
Ingrediënten: kalfsvlees, kreeft van 450 gr, olijfolie, bloem, ei
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Kreeft in kerrie-looksaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Zet een kookpot met water op een hoog vuur. Snij de groenten voor de bouillon in grote stukken en doe ze in het ...
Ingrediënten: kreeften (of 4 kleine kreeften), water, prei, wortels, selderstengels
Beginner Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Lasagne van kreeft met tijmboter en schaaldierenjus

Wout Bru

Bind de kreeft op een stevig recht voorwerp zoals een houten vork Stoom de kreeft gedurende 3 minuten. Verwijder ...
Ingrediënten: kreeften (Bretoense), gekonfijte tomaatjes, tijm, room, boter
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

De Feestkeuken van Sofie: Vispannetje met kreeft en grijze garnalen

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Giet de room in een steelpan, breng zachtjes aan de kook en laat zachtjes tot 2 dl inkoken. ...
Ingrediënten: filets van vastkokende vis (zeebarbeel, tong, zeewolf, zeeduivel…), grote gekookte kreeft (750 g), gepelde grijze garnalen, grote wortel, kleine venkel
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans 6 personen

Risotto met kreeft

Maak kreeftenboter door 25gr kreefteitjes te mengen met 75gr zachte boter. ...
Ingrediënten: kleinkorrelige risottorijst, fijngehakte look, witte wijn, kippenbouillon (warm), boter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans Hoofdgerecht 4 personen

Plateau de fruits de mer met krab, oesters en garnalen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak eerst de court-bouillon. Was de wortel en de selder. Schil de wortel. Pel de sjalot. Snij de sjalot, wortel ...
Ingrediënten: krab (gekookt), langoustines, oesters, oesters, palourdes of tapijtschelpen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Claudio's kreeft

Claudio Dell'Anno

Maak de prei schoon, snipper hem fijn en dep hem droog. ...
Ingrediënten: knoflook, selder, wortel, ui, kreeften (500 à 600gr)
Expert Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven

Laurent & Vincent Folmer

Voorbereiding Dompel de kreeften gedurende 2 minuten onder in een grote kookpot met kokend water, gezouten met ...
Ingrediënten: olijfolie, parmezaanse kaas, groentebouillon, fijngehakte rozemarijn, witte wijn
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ragout van kreeft met knolselder en truffels

Jacques & Dimitri Marit

Verdeel de kreeften in twee helften. Bak de kreeften aan in een klontje verse boter en een scheutje olijfolie. ...
Ingrediënten: knolselder, Cognac, halfopgeklopte room, witte wijn , truffels
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen