Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

De Biersommelier- De Z van Zythologie

Ben Vinken

Na dit alfabet gelezen te hebben moeten jullie toch stilaan kleine zythologen geworden zijn. Jullie kunnen zeker ...

Koken voor diabetici: zoet zot met groenten

Marlies Holvoet

Ik wilde dit keer dan ook op zoek gaan naar zoetigheden die per portie minder dan 1 KH-waarde aan koolhydraten ...

Mijn Pop-uprestaurant 2016: gamba's 'Skoullos' met limoendressing van Sven en Amanda

Mijn Pop-uprestaurant!

Voor de gamba's: dep ze in olijfolie, kruid met peper en zout en grill ze op een hete grillpan. Bak je ze in de ...
Ingrediënten: gamba's, olijfolie, peper, zout, yoghurt
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Grieks 2 personen

Scampi met rijke tomatensaus

Pascale Naessens

Snijd 3 gewone tomaten in grote stukken. Verwijder enkel de harde, witte kern in het midden. Doe een goede scheut ...
Ingrediënten: rijpe tomaten, scampi, trostomaatjes, zongedroogde tomaatjes, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Granenslaatje uit de losse pols met bietjestzatziki

Meng de granen met 1 eetlepel olie.  ...
Ingrediënten: 100-150 g gekookte volkorenrijst, quinoa, gerst, frikeh of grove bulgur, 3 soorten groenten (rauw, geblancheerd, geroosterd of gegrild) , peterselie, bieslook of preikiemen, avocado , tofoe
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 1 personen

Gevulde bresaolaroulade met dadelcompote, paling en ganzenlever

Mijn Restaurant!

Dadelcompote: Stoof de stukjes sjalot aan en voeg de stukjes dadels toe. Laat alles sudderen. Voeg de jus van versgeperste ...
Ingrediënten: geraspte truffel, truffelolie, krulsla, balsamicocrème, ganzenlever
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht

Nieuw: Zesta kook-a-zine

Claudia Allemeersch

Je kan het bewaren tussen de kookboeken en uit de kast halen als je een dinertje voor vrienden geeft, familie uitnodigt ...

Kalfsrollade met jonge bladspinazie en couscous

Mijn Restaurant!

Stoof de spinazie, kruid met peper, zout en muskaatnoot en laat uitdruppen. ...
Ingrediënten: kalfslapjes van 150 g, boter, Pecorino kaas, jonge spinazie, graanmosterd
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Varkensmedaillon met Serranoham, pompoen en savooikool

Mijn Restaurant!

Maak de pompoen schoon en snijd in blokjes van 1 bij 1 cm. Stoof de ui, de gember en het teentje knoflook in een ...
Ingrediënten: dungesneden Serranoham, varkensmedaillon (ongeveer 120 g per stuk), savooikool, butternut pompoen, room
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Salade van onglet met confit van sjalotten en krokantje van focaccia

Mijn Restaurant!

Bak de sjalotten in een pan. Blus ze met 1/3 van de rode wijnazijn tot de azijn volledig verdampt is. Herhaal het ...
Ingrediënten: onglets (kraaibiefstuk) van 100 g, rode wijnazijn, sjalotten in ringetjes, laurier, oranjebloesemhoning
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Salade 4 personen