Duif, langzaam gegaard, erwtjes en toast van foie gras
Bresse-poularde met asperges, eekhoorntjesbrood en cantharellen
Ingrediënten:
Lamsbout met tomatensaus en spaghetti
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Rundshaas met buikspek en Thaise kruiden
Ingrediënten: runderhaas, boter, buikspek, spitskool, rucola
Gepocheerde pladijs met schelpjes, doperwtjes en tuinbonen
Ingrediënten: pladijzen van 350 gr elk, witte wijn, tijm, sjalot, peper en zout
Kippenschnitzel met zoete aardappelpuree, wortel- en koolsla
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Kwartels met gebakken citroen en geroosterde patatjes met ras el hanout
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Pladijs op de barbecue met tomatencompote en gelakte aubergine
Risotto met eekhoorntjesbrood en Tête de Moine
Ingrediënten: groentebouillon, droge witte wijn, boter, sjalotten, fijngehakt, grote ui, fijngehakt