Carpaccio van bloemkool
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Superdip: guacamole
Ingrediënten: rijpe avocado's, sjalotje, heel fijn gehakt, kerstomaatjes, heel fijn gesneden, gehakte koriander, zure room
Bladerdeegje met champignons
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: girollen, xeresazijn, fijngehakte peterselie, look, cantharellen
Carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie
Ingrediënten: sint-jakobsvruchten, zonder koraal, zwarte peper en fleur de sel, limoensap, truffelolie, veldsla
Pikant gebakken noedels
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: sojasaus, sambal oelek, rode paprika, in julienne gesneden, look, fijngemalen, ui, in ringetjes gesneden
Aardbeiencrumble
Ingrediënten: stevige aardbeien, echte boter, bloem, kristalsuiker + wat extra voor op de aardbeitjes, amandelpoeder
Baba ganoush met granaatappel
Fatima Marzouki - Junior MasterChef
Ingrediënten: aubergines, sap van 2 citroenen, Tahina (sesampasta), platte peterselie, look
Puree met asperges
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken