Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Ratatouille met kruidensalade en een rundbrochette

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de ratatouille. Was de groenten. Snij de courgettes en aubergine in dunne schijfjes. Pel de ui en snij ...
Ingrediënten: ui, tomaten, gele courgette, groene courgette, aubergine
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes

Schil de aardappels, snijd ze in gelijke stukken en kook ze afgedekt in ca. 20 minuten gaar. Snijd de sla in reepjes. ...
Ingrediënten: kruimige aardappelen, kropsla, fijngehakte peterselie, melk, roomboter
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Salade 4 personen

Rogvleugel met kappertjes, witloof en veldslastoemp

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de stoemp: schil de aardappelen. Snij in stukjes en leg in koud water. ...
Ingrediënten: roggevleugels, boter, kappertjes, krulpeterselie, peper en grof zout
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Gebakken tofu met asperges en groene vinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil en stoom de asperges gedurende 1 minuut op 120°C. ...
Ingrediënten: kervel, dille, koriander, platte peterselie, basilicum
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Orecchiette met zalm, venkel en sinaasappel

Snij de groene stengels van de venkelknol, verdeel de knol in vier en verwijder de harde kern. ...
Ingrediënten: Orecchiette (Barilla®), venkel, persappelsienen, olijfolie, wittewijnazijn
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Picknick pasta met pesto van brandnetel, artisjokken en burrata

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Gebruik handschoenen op de topjes van de brandnetels te trekken. Doe in kokend water. Breng het water terug aan ...
Ingrediënten: penne, artisjokken (op olie), geitenkaas, burrata, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Kippenborst met asperges en oesterzwammen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de kippenborsten in 3 of 4 stukken. Kruiden met peper en zout. Bak ze bruin aan. ...
Ingrediënten: dikke kippenborsten, groene asperges, witte asperges, look, oesterzwammen
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Eend met courgette, aubergine en vijgen

Lien Willaert

Leg de eendenborst met de velkant naar onder in de pan en laat het vel op een zacht vuurtje smelten. Bewaar het ...
Ingrediënten: kippenbouillon, balsamico, notenolie, aubergines, courgettes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Zeewolf met kappers en basilicum

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de zeewolf in gelijke stukken, leg hem in de ovenschotel en besprenkel hem met citroen. Laat dit gedurende ...
Ingrediënten: citroen (sap), kappers in water, gehakte basilicum, basilicumolie, zeewolf (Ijslandse)
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Scandinavisch Hoofdgerecht 4 personen

Geplette aardappelen met mascarpone en versgepelde garnalen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak de aardappelen schoon, schil ze en snijd ze in gelijke stukjes, stoom ze gedurende 9 minuten op 120° C. ...
Ingrediënten: boter, zout, peper, mascarpone, lente-ui
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen