Tajine met lamsgehaktballetjes en zoete aardappelen
Kalfsblanket met erwtjes, boontjes en peterselie-aardappelen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kalfsvlees, paddenstoelen, citroen, peper en zout, kalfsgehakt
Kalfszwezerik met truffelpuree, zalf van erwten en boschampignons
Ingrediënten: 1 truffel van 10 gr, kalfszwezerik, schaaltje bloem, 10 gr + 5 gr sojaboter light, aardappelen
Salade van geroosterde asperges, courgettes en manouri
Ingrediënten: cherrytomaatjes (gehalveerd), olijfolie, groene asperges, courgettes, manourikaas, in plakken van 2cm dikte
Brandade met mosselen en kabeljauw
Lamscarré met aubergine en quinoa
Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: lamscarré van 8 lamskoteletjes, druivenpitolie, bio-citroen, tijm, rozemarijn
Lamsribbetjes met paneermeel, peterselie en citroen
Ingrediënten: volkoren- of zuurdesembrood, fijngehakte bladpeterselie, citroen (fijngeraspte schil), look, olijfolie
Kalfsburger met ansjovis en Parmezaanse kaas
Ingrediënten: kalfsfilet, hamburgerbroodjes, tomaat, radijzen, olijfolie