Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gepocheerde kabeljauw in witte wijn, erwtenmousse en daikon

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de vis: pel de sjalotten. Snij in twee en vervolgens in fijne reepjes (julienne). ...
Ingrediënten: kabeljauwhaasjes met vel (180g/pp), sjalotten, witte wijn, olijfolie, tijm
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gemarineerde Sint-Jakobsvruchten met aardpeer, komkommer en granaatappel

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schrob één aardpeer proper. Was goed en snij in flinterdunne sneetjes. Leg dadelijk in een scheutje melk, zodat ...
Ingrediënten: Sint-Jakobsvruchten, pistachenoten (gepeld), granaatappel, komkommer, zalmeitjes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Asperges à la flamande met gedroogde ham en radijsjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de asperges. Snij de onderste harde twee centimeter af.  ...
Ingrediënten: asperges, platte peterselie, eieren, boter, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Croque monsieur met compote van blauwe bessen en kaas

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Maak de croque aan de hand van de video. ...
Ingrediënten: volkoren brood, blauwe bessen (diepvries), balsamico, honing, chiazaad
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Eenvoudige pastasalade met koolvis, eitjes en tomaat

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de macaroni beetgaar in kokend water. Zet ook een pot water op het vuur om ...
Ingrediënten: pasta (macaroni), koolvisfilet, pijpajuin, eieren, citroen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lamsschouder gevuld met pancetta, salie en gekonfijte sjalot

Verwarm de oven voor op 180 °C (stand 6). Doe de gehakte teentjes look, de pancetta, 1 eetlepel olijfolie ...
Ingrediënten: lamsschouder (uitgebeend en ontvet), Europees lam, pancetta, knoflook, salie, droge witte wijn
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zarzuela: Spaanse vissoep met schaaldieren en vis

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

 Snij de uien fijn. Net zoals de venkel, gele paprika’s, tomaten en look. ...
Ingrediënten: gele paprika's, venkel, look, tomatenconcentraat, vleestomaten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Spaans 6 personen

Stoofpotje van lamsvlees met bruin bier en speculoos

Verhit de helft van de boter in een stoofpan. Fruit de fijngesnipperde uien enkele minuten afgedekt op een laag ...
Ingrediënten: lamsbout of lamsschouder in stukjes gesneden (Europees lam), uien, wortelen, peterselie, kruidentuiltje
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de knolselderpuree: schil de knolselder. Snij in stukjes. Schil ook de aardappelen. Snij in stukken en ...
Ingrediënten: tournedos van hert, wildfond, rode porto, appels, bruine suiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Toast met varkenshaasje, paprika en dragon

Sonja Kimpen

Ontkorst het brood en snij in dikke boterhammen van ongeveer 5 cm. Leg de boterham op je snijplank en geef een ...
Ingrediënten: brood (Synergie), rode paprika, gele paprika, ajuin, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen