Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Finale Mijn Pop-uprestaurant!- Lamskroontje wortel en raap

Mijn Pop-uprestaurant!

Begin met de papillot. Schil de kleine wortelen. Was ze. Kruid met peper, zout en olijfolie. Draai ze in een papillot. ...
Ingrediënten: lamskroon, panko, limoen, citroen, sinaasappel
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Ontbenen en opvullen van een duif

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem een heel scherp fijn mes en snij de vleugeltjes eraf. Ga via de achterkant van de duif met het mes onder het ...
Ingrediënten: duiven, boter, truffelpuree, foie gras, gehakt
Gevorderde Minder dan 15 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Glutenvrije en tarwevrij witbrood

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Meng de bloem en alle droge ingrediënten, zonder de gist in een grote mengkom. Giet de olie erbij en roer goed ...
Ingrediënten: maïszetmeel, suiker, zout, glutenvrije en tarwevrij bloem (No risk), droge gist
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Broodjes 4 personen

Kalfszwezeriken met Brugge pater

Ontvlies de zwezeriken giet er gezouten kokend water over en laat enkele min staan. ...
Ingrediënten: Brugge pater, geraspt, zwezeriken, gekookte ham, in sneetjes, peterselie, knolselder
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Reebokmedaillons met kruidenboter

Haal de boter uit de ijskast en laat ze zacht worden. ...
Ingrediënten: water, wildglace, peterselie, bieslook, Worcestershiresaus
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pappardelle met haas

Pel de ui, maak de wortel en de selderij schoon en snijd in stukken. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ...
Ingrediënten: verse pappardelle, wortel, ui, bleekselderij, rode wijn
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Filodeeghapje met Rodenbachkaas

Bak in een beetje boter de sjalot en de chorizo. ...
Ingrediënten: Rodenbachkaas, geraspt, filodeeg, chorizo in kleine stukjes, eierdooiers, peper, zout en muskaatnoot
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Kaaskroketjes met Brugge oud

Maak een roux van boter, bloem, room en de groentebouillon. ...
Ingrediënten: Brugge boter, Brugge oud, geraspt, bloem, bloem, paneermeel
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Voorgerecht 6 personen

Blinde vinken van everzwijn en hert, eekhoorntjesbrood, veenbessen en kroketjes

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de veenbessen: schil, verwijder het klokhuis en snij de appelen fijn. Meng de veenbessen, stevia en appelschijfjes ...
Ingrediënten: veenbessen, stevia, appelen (Jonagold), eekhoorntjesbrood, boter
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Gevulde kalkoenborst, appel- en perencompote, veenbessen en champagnesausje

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de opgevulde kalkoenborst en de champagnesaus. Begin met de vulling. Verwijder het zwoerd en het kraakbeen ...
Ingrediënten: kalkoenborst (ca. 800 g), rozijnen, gezouten spek, paddenstoelen, roomkaas
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen