Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Ossenhaas met korst van hazelnoot en een sausje van balsamicoazijn

Mijn Restaurant!

Meng de balsamicoazijn met een beetje honing, bruine fond, 1 klontje boter en een beetje water in een pot. Laat ...
Ingrediënten: ossenhaas van telkens 200 g/persoon, balsamicoazijn, honing, water, bruine fond
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Sole meunière met bladspinazie en gekookte aardappelen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Breng de aardappelen aan de kook. Maak in het vel aan het uiteinde van de zeetong een kleine inkeping. Neem het ...
Ingrediënten: zeetongen (300 à 400gr, niet gefileerd), aardappelen, bloem, boter, citroen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kabeljauw op vel met wortel, pijpajuin en curry van madras

Mitch Coldenhoff

Schil de wortelen en snij fijn. Kook ze gaar in gezouten water. Als ze gaar zijn fijn mixen in de blender met een ...
Ingrediënten: visfond, 4 x 150 gr kabeljauwfilet met vel, wortels, pijpajuinen, room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalkoenfilet met Bredydelspek en sinaasappelsaus

Omwikkel elk kalkoenfiletje met 2 sneetjes Breydelspek en prik deze vast. ...
Ingrediënten: breydelspek, eetsinaasappels, sinaasappelsap, aspergepunten, verse dragon
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Hazenrug met polenta en kastanjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak het vlees in wat olijfolie en boter. Kruid met peper en zout ...
Ingrediënten: hazenrugfilets, polenta (voorgekookt), water, zout, gekookte kastanjes (in stukjes)
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Klassiek gebakken ribkotelet met stoemp en waterkers

Kook de aardappelen gaar. Spoel de waterkers en snij er de onderste 5 cm af. Snij de prei in stukken van +/- 5 ...
Ingrediënten: ribkoteletten, geschilde, bloemig kokende aardappelen, melk, boter, waterkers
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Varkenslende met spek en champignons

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snipper de rode ui, look, champignons en de oesterzwammen. ...
Ingrediënten: varkenslende, spek, rode ui, look, champignons
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Leervis met olijvenpuree en sauce vierge

Club Camping

Fileer de mediterrane zeevis en snij hem in stukjes van een tiental centimeter breed. Kruid de filets naar eigen ...
Ingrediënten: zwarte olijven, tomaten, olijfolie, sjalotjes, limoenen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Carré van Zeeuws lam met kruidenboter, jonge bloemkool en duinasperges, dressing van Tierenteynmosterd

Stéphane Buyens

Kook de bintjes halfgaar en snij ze in grove dobbelstenen. ...
Ingrediënten: bintjes, Tierenteynmosterd , room, azijn, olijfolie
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Cannelloni van zeebaars en komkommer

Johan Engelen - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Schil de komkommer en de witte ramenas met een dunschiller en schil vervolgens dunne stroken met behulp van die ...
Ingrediënten: zeebaars per persoon, komkommer, , olijfolie, sojasaus
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen