Profiterol gevuld met stracciatella en mokkaroom en karamel
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Langoustines met tartaar van tomaat en wakamé, espuma van olijfolie en citroen
Ceviche van scampi's met nacho's en zure room
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Tortilla’s met makreel en koriander-limoensaus
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Filet pur 'Brazil' met farofa en avocadosalade
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: filet pur (of ossenhaas, 180g/pp), olijfolie, tomatenconcentraat (bv. Elvea), zeezout, zwarte peperbollen
Krokante zwezeriken met snijboontjes en kaasaardappelen in de oven
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ovenschotel met rode quinoa, ei en spinazie
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: rode quinoa, sjalot, peper, zout, tijm
Bouillabaisse met rouille en korstjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Romig soepje van venusschelpen, tongfilets en selder met sherry
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van