Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Vegetarische wortelburger met tzatziki

Pieter Declercq

Voor de wortelburgers: schil en rasp de wortelen fijn. Snij de helft van een rode ui fijn.  ...
Ingrediënten: wortelen, kikkererwten (uit blik), rode ui, sesamzaadjes, tahin of sesampasta
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Chateaubriand met aardappeltaartjes en groentenkrans

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de aardappeltaartjes. Schil de aardappelen. Snij ze met een mandoline in flinterdunne schijfjes. Leg die trapsgewijs ...
Ingrediënten: champagne, limoen, ijsblokjes, chateaubriand, peper
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Fazant met witloof, spruitjes, rösti-aardappelen en roomsaus met Orval

Begin de dag op voorhand met de mosterdcrunch (A). Meng deel 1 van de bloem met het kastanjemeel, de hazelnootpoeder ...
Ingrediënten: fazant, Orval, boter, peper, zout
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Appel- en bosbestaart

Jamie Oliver - Jamie's American Road Trip

Je kunt het deeg met de hand maken of alle ingrediënten in een keukenmachine steken. Als je het met de hand doet, ...
Ingrediënten: granny smith (waarvan 3 in plakjes gesneden), gewone bloem, poedersuiker, zeezout, ongezouten boter
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Amerikaans Dessert 10 personen

Quiche met geitenkaas, gerookte zalm en aubergines

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe de bloem, koude boter en zout in de cutter. Cutter fijn tot een zanderige structuur. Voeg 60 ml water toe en ...
Ingrediënten: aubergine, gerookte wilde zalm, kleine groene asperges, geitenkaas met korstje (1,5 cm dik), wit van prei
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Croissant

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de bloem, de suiker, het zout en 100 g boter in een grote mengkom. ...
Ingrediënten: zelfrijzende bloem, suiker, zout, boter, melk of water
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Gebak 4 personen

Groeten uit: Varkensgebraad met mosterd en bloemkool in kaassaus en puree van knolselder en peterseliewortel

Groeten uit

Maak het varkensgebraad: Snij de look, sjalot en wortel fijn.   ...
Ingrediënten: varkensgebraad , knoflook, wortelen, 2 sjalotten, versgemalen peper
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lijnzaadcrackers en dip van broccoli en amandelbar en koffie

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak de lijnzaadcrackers met anijs: Verwarm de oven voor op 110C. Laat het lijnzaad wellen in het lauwe ...
Ingrediënten: bruin lijnzaad, blond lijnzaad, lauw water, anijszaad, broccoli (in roosjes, gestoomd)
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Fruitflapjes met kiwi en mango en gevulde knijpzakjes met banaan en avocado

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor het deeg van de flapjes: Snij de boter in stukjes. Doe de boter, bloem, suiker, zout in een cutter. Cutter ...
Ingrediënten: bloem, blonde suiker, zout, boter, ijskoud water
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Mijn Pop-uprestaurant!: Coquilles met bloedworst en appel

Mijn Pop-uprestaurant!

Schil de appelen en snij in stukjes. Karamelliseer in een mix van bruine en gewone suiker en boter. Voeg fijngesneden ...
Ingrediënten: rode kool, steranijs, kardemom, appels, gember
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen