Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Sabayon met pannenkoeken en ijs van rode vruchten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Meng bloem, vanille, bakpoeder, rietsuiker, bloemsuiker, bicarbonaat met de melk en de eieren. Roer tot alle klonters ...
Ingrediënten: eidooiers, suiker, witte wijn, Bosvruchten roomijs (Sofie Dumont), bloem
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans Dessert 4 personen

Balon 43 with a touch: coole cocktail met limoen en Licor 43

Vul een mooi cocktailglas met ijsblokjes. ...
Ingrediënten: Licor 43, limoensap, spuitwater, munt, frambozen
Beginner Minder dan 15 minuten Midden-Oosters 1 personen

Gevulde chocolade eitjes met mango en chocolade

Breek 6 eitjes. Smelt ze met een paar lepels room in de microgolf. Klop de rest van de room tot slagroom. ...
Ingrediënten: chocolade suprise eitjes, bloemsuiker, roomkaas, room, mango
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Zomerse sangria met witte wijn en aardbei

Pieter Declercq

Pers de sinaasappels en 2 limoenen uit. Tip: masseer de limoenen eerst even. Rol ze over jouw werkblad. Zo komt ...
Ingrediënten: witte wijn, aardbeienlikeur, sinaasappels, limoenen, Sprite of een andere citroen-/limoenlimonade
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Spaans 4 personen

Heerlijke ijstaart: cheesecake met appelsien, blauwe bessengelei en vanillewafels

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de vulling: schraap de vanille uit een vanillestokje. Meng alles mooi onder elkaar tot een homogene massa ...
Ingrediënten: blauwe bessen (evt. diepvries), maïzena, water, roomkaas , ricotta
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Amerikaans 4 personen

Gentse kop van aardbeien, citrusvruchten en banaan

MasterChef

Snijd de pompelmoes en sinaasappel à vif. Plaats de partjes op een propere, droge handdoek. Laat de gelatineblaadjes ...
Ingrediënten: rode pompelmoes, eetappelsienen, passievruchten, suikersiroop (100gr water + 100gr suiker), gelatine
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Dessert 1 personen

Peer met crème van nougat en pistache

Wout Bru

Crème van nougat: Siroop koken tot 121°, hierin gelatine toevoegen. Eigelen erbij voegen, alles kloppen en laten ...
Ingrediënten: peer, mascarpone, eierdooiers, siroop, nougatpasta
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Te gekke chocolademousse met sesamkoekjes, gedroogde kersen en amaretto

Jamie Oliver

Plaats de chocolade en een snuifje zeezout in een hittebestendige kom boven een pan met zachtjes kokend water. ...
Ingrediënten: gedroogde zure kersen, pure chocolade (70% cacao), zeezout, fijne suiker, eieren
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 10 personen

Kokos bavarois met coulis van frambozen en chocolade moelleux

MasterChef

Kokosbavarois: Los de gelatineblaadjes op in wat koud water. Warm een beetje kokosmelk op en los daar de suiker ...
Ingrediënten: suiker, chocolade, ongezouten boter, kristalsuiker, verse munt
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Aardbeien, witte chocolade, karnemelk en zoethout

Franky Vanderhaeghe

Aardbeiensorbet: Verwarm 50 g Boiron-siroop en de glucose. Verwerk daarin het blaadje gelatine (geweekt en uitgelekt) ...
Ingrediënten: kristalsuiker S2, witte chocolade, Boiron-siroop “mara des bois”, suikersiroop, glucose
Expert Tussen 60 en 90 minuten Dessert 4 personen